新台湾自由行攻略 给你一眼望不尽的宝岛
遇见台湾第三眼:购物在台湾
到台湾游玩,给亲戚朋友们带手信(又称“伴手礼”)是少不了的差事。什么样的伴手礼老少皆宜,又最讨欢心呢?首当其冲的要数台湾各地包装精美又口味地道的点心了。如果你有心,再给朋友们讲讲伴手礼的历史和由来就更是完美了。
凤梨酥
凤梨酥是台湾最著名的点心之一。在台湾,菠萝被称作“凤梨”,凤梨酥即是一种以菠萝为馅料的糕饼。制作凤梨酥的手法并不复杂,先将菠萝制成酱料,并包裹于以面粉、酥油、奶油等原材料制成的酥皮,最后加以烘烤而成。
台北每一年都有凤梨酥文化节,选出金银铜奖的得奖店家。目前,“李鹄”、“玉珍斋”是台湾百年历史的凤梨酥品牌,而微热山丘则是新式的凤梨酥品牌。
推荐店家:
1、玉珍斋,位于彰化县鹿港镇民族路168号(民路族中山路交叉口)。
玉珍斋,创立于清光绪3年(公元1877年),由于当时的鹿港文风鼎盛,创办人黄锦为鹿港当地富甲一方的商人,为了显出独特的风雅品味,特别制作各式美味的茶食糕点宴客,由于口感细致、味道精美,备受赞誉,于是玉珍斋就开始了历史的制饼生涯。
2.微热山丘,位于台北民生路五段36巷4弄1号。
微热山丘凤梨酥号称采用新西兰牛油、日本进口面粉,还用百分百凤梨制造,咬下去是扎实的凤梨,堪称新式凤梨酥。
参考价格:12元台币/个
茶叶牛轧糖
茶叶牛轧糖是茶叶家族系列产品中年代悠久,而且历久不衰的一项。十几年前,坪林已经有人设厂生产,近年来打开了知名度,又有不少茶农加入生产行列,可算是超人气的产品。拿颗牛轧糖咬在嘴里,一股清香顿时充满口中,比起一般牛轧糖别有一番风味。除了茶香,脑筋快的业者还推出哇沙米和芋香口味,风味也很独特。
推荐店家:
1、茶乡园,位于台北县坪林乡水柳脚90号。
茶叶牛轧糖加了坪林文山包种茶,包种茶取其谐音“包中茶”,因此成为当地许多考生争相购买的佳品,希望吃了也能一举成名。对于游客来说,这款点心的意头很好,是很好的特色手信。
参考价格:350元台币/600g
淡水铁蛋
来到淡水,绝对不能错过著名老店“阿婆铁蛋”。阿婆铁蛋有鸡蛋和鹌鹑蛋两种,每一颗都经过五香卤汁和海风7次以上反复卤制、风干,直到蛋白部分紧缩成薄薄一层才上市贩卖,吃起来又香又Q。
推荐店家:
阿婆铁蛋,位于台北县淡水镇中正135-1号。
参考价格::100元台币(真空包装阿婆铁蛋)。
大溪豆干
秉持传统手艺,从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、过滤到加压,上色、卤味等层层制作过程,锲而不舍的改良制作方法,加上水质甘美,进而制成多种口味豆干及豆腐干。
推荐店家:
大房豆干,位于桃园县大溪镇中正路46号。
大房豆干以乌豆干最有名,名气源于乌豆干近百年来的“四大坚持”:坚持手工包装制作;坚持原味呈现,乌豆干都要经过四次以上卤制过程才送至店面销售;坚持新鲜味觉,保证消费者吃到的都是当日制作的新鲜豆干;坚持绝对天然,绝不添加任何化学添加剂、防腐剂。据说“大房豆干”本铺一天能售出至少一万块的乌豆干。
参考价格:10元台币/片
新竹米粉
台湾新竹县的客雅溪一带水质甘美,风势很大,而且湿度适宜,风干的米粉別具风味,再加上独特的加工秘方,新竹米粉闻名遐迩。
推荐店家:
南兴新竹米粉,位于新竹市延平路一段357巷97号。
南兴食品新竹米粉专业制造厂,已有百年历史,秉持继承传统的古法制造经验,采用精选在来米制造,不含任何添加物,自然爽口,并利用现代化自动包装,不断的研究改良,专业制造出来的米粉。
参考价格:50台币/包
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