饕餮美食 让我们的旅行活色生香

各色小吃

老饕必修课

>>护国菜

相传南宋最后一个皇帝少帝南下逃难至潮州时寄宿在荒山古庙中，饥寒交迫；寺僧取番薯地中的番薯叶制成汤盛与少帝，少帝饮后倍觉爽口，敕封为“护国菜”。如今的护国菜有了很多版本，番薯叶、菠菜叶、苋菜叶均可入膳，重要的是切工，往往只取叶尖最嫩部位，而且要切到比卷烟丝还细微、均匀的程度。

>>粿品

在潮汕，但凡以米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都可以称作“粿”。比如萝卜糕，潮汕人叫做“菜头粿”，面包叫“面粿”，此外还有鼠曲粿、豆粿、笋粿等等，用米粉蒸成薄片切成条状则叫“粿条”。

TIPS

交通：北京、上海、成都等地都有直飞汕头外砂机场的航班。汕头和潮州之间只相距30多公里，走汕汾高速40分钟就可到达。

本次行程：北京—汕头—潮州古城—南澳岛

费用：在潮汕品享美食其实非常实惠，一般的小吃如牛肉丸，价格都在10～15元左右，去大林苑这样的顶级餐厅吃饭，人均200元也可以搞定。如果按照4天的行程，花在味蕾上的预算1000元足够。

推荐住宿：汕头的住宿条件更好，金海湾、帝豪、君华的价格为每晚400～600元。如家、锦江之星等经济型酒店价格都在200元内。

台湾 寻隐藏的地道美味

环岛台湾行也是好选择。

行游台湾，需要的不只是一双脚，还有一个胃。除了大肠包小肠、棺材板、爱玉冰、蚵仔煎、珍珠奶茶、三杯鸡等这些众所周知的各色街头小吃，那些台湾最有代表性的美食大餐也是一定要尝试的。倘若抱着随遇而安的态度，定然是辜负了千里迢迢觅食之本意，若能照此按图索骥，便能如愿以偿，吃到台湾人最爱的美食大餐。

　　标志性建筑下面，台湾的市井美食隐藏其中，待你寻找。

Q弹手打乌龙面 “礼来居”得真传

礼来居老板陈国明笑着说：“‘礼来居’的意思就是礼貌地邀请朋友来我家做客。现在很多客人都和我们相处成了朋友。”已营业十年之久的礼来居，是台中西屯区最受欢迎的一家主打乌龙面的餐厅。

各色台湾小吃(1)

日式手打乌龙面是老板陈国明赴日本拜师学艺所习得的真传，使用日本进口的面粉，盐、水比例的严格把控，醒面时间的恰到好处，造就了口感细致、Q软的乌龙面。制作出来的乌龙面，可制成凉面、汤面等十来种，搭配不同的酱汁则呈现不同的口感。