原味澳门品味传统美食

2012年01月15日 08:35
来源：时尚传媒集团

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澳门不大，但上演过太多的故事，从《雪狼湖》到《伊莎贝拉》、《花样年华》，不起眼的小街小巷里也留存着数不尽的剧情。虽然已不是那些作品中过去的澳门，但如果你小心去触碰，依然能够找到它的美妙之处。关于旧澳门印象，出生于澳门的作家钟伟民曾经在《雪狼湖》的序言中这样写道：“一座城涂了脂，抹了粉，鲑鱼红、柠檬黄、苹果绿和乳白的油漆修去岁月的痕迹，美得越发像布景，像水上舞台。”而新澳门除了风韵犹存之外，更混入了一种活力，各种年代的混搭、各种文化的混搭，需要用时间去慢慢品尝。

“14年以前我第一次来到澳门，当时澳门是葡萄牙的殖民地，所以当时就没有觉得自己在国外的什么地方。而且这里基本上是一个被融合的地方，从哪里来的人都有，大家生活在一处，但是你从来不会感到有什么不同，澳门人都很友好。我最喜欢还是路环，这家餐厅从1986年开张以来从来没有换过菜单，就是传统的葡萄牙菜，大家来路环，在黑沙湾散步，然后来这里的花园吃一顿葡国菜，很开心也很放松。我没有打算回到葡萄牙，其实我已经是一个澳门人了。

来澳门可以纯粹只是为了吃，这里依然难得地留存着众多传统的美味小吃。

“这间茶楼自从父亲在60年代开起来之后到现在，从来没有改变过。人们喜欢这样的环境，茶馆里没有人吸烟，窗外就是阳台种的花，白天的时候窗子都是打开的，可以呼吸到新鲜空气。茶水和点心都是用传统的方法做出来的。‘非典’之前，人们喜欢提着鸟笼来这里喝茶，那样的情景就是老澳门的样子。客人基本都是老客人，他们住在附近，每天习惯来这里喝茶看报，这就是他们的生活，也是我的生活。当然，现在很多的年轻人来这里，在这里大家很慵懒、很开心，难得这样的好气氛。