伊斯坦布尔 体验百年传承的土耳其式浴

2012年01月19日 08:13
来源：凤凰网旅游 作者：王晴

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土耳其烤肉

到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。

壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。

其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。

Keskek

特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。

婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。

几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek（小麦和肉舂捣而成）。

无论在土耳其何处，住宿费相对周边其他国家要便宜一些。伊斯坦布尔的酒店很多，总体价格比国内便宜。不过，如果不是国际酒店管理集团的连锁店，其星级标准至少比国内低一级半。

另外，如果有可能，最好能在去到下一景点或旅游区之前事先打个电话询问那里的宾馆是否满房，这样会比较有准备，特别是在旺季的时候。当然有时电话甚至旅游问讯处提供的消息并不一定准确，只有亲自上门才能确知有否床位。

通常酒店都不为客人提供拖鞋和洗漱用品。

黄金市场边上的青年旅馆或小酒店。这些地方价格都不高，10～20美元左右，条件一般，好处只有一个——随时随地杀进黄金市场。

风光秀丽、古迹繁多、交通便利、商业发达，使伊斯坦布尔成为一座世界著名的旅游城市，也是欧亚两大洲共有的一颗明珠。

伊斯坦布尔现有40多座博物馆、20多座教堂、450多座清真寺。这些美丽的建筑本身及其收藏的大量文物，都是东西方交汇点的生动见证。在古代东方博物馆展有苏美尔人的头像、巴比伦人的瓦器、亚述人的浮雕等，这些都是两河（底格里斯河和幼发拉底河）流域和小亚细亚地区各民族史前时期的文物。在考古博物馆有大量古希腊、古罗马时代的文物，其中马其顿国王亚历山大的巨大石棺，是公元前4世纪希腊艺术的杰作。在考拉教堂，有大量关于圣母、基督和使徒的壁画，是拜占庭艺术的代表作。在苏莱曼尼耶清真寺，雕梁画栋、镂金刻银，有许多奥斯曼时期的艺术珍品。在市内西岸旧城区里，历代各帝国时期遗留下的石砌古堡、城垣、塔楼、渡槽随处可见。 　　

最能说明伊斯坦布尔是东西方文化艺术交汇点的名胜古迹是阿亚索菲亚博物馆、苏丹阿赫梅特清真寺和托普卡珀博物馆。　　

阿亚索菲亚博物馆

阿亚索菲亚博物馆是罗马帝国时期的基督教堂。它是一个气势宏伟的长方形石头建筑，上面巨大的穹顶，直径31米，离地面55米。底部四周有40个大玻璃窗，4座雄伟的拱门，是典型的拜占庭建筑。1453年，拜占庭帝国灭亡后，信奉伊斯兰教的土耳其人在教堂外修建了4座宣礼塔，将这座千年历史的大教堂改为清真寺。1935年，土耳其共和国建立后，将它改为博物馆。 　　苏丹阿赫梅特清真寺建成于1616年，与一般清真寺不同的是它有6个宣礼塔。由于它的四周墙壁镶嵌着两万多块蓝色花瓷砖，使得大厅里光线显得格外柔和、静谧，故又称“蓝色清真寺”。据传烧制这些瓷砖的工匠是从波斯招来的，所以它展示了奥斯曼建筑艺术和东方建筑艺术的渊源关系。 　　

托普卡珀博物馆

托普卡珀博物馆建于1478年。这里除了收藏着土耳其历史上许多珍贵文物和文献以外，还收藏着1．7万多件中国古瓷器，上至唐宋，下至明清，据说仅次于北京故宫博物院和德累斯顿艺术博物馆，为世界第三位。 　　

伊斯坦布尔市分成三个区：位于欧洲的旧城区和贝依奥卢商业区，以及位于亚洲的于斯屈达尔区。1973年建成博斯普鲁斯海峡大桥，桥长1560米，一桥飞渡欧亚，天堑成通途。该市是土耳其最大的港口城市，转运全国57％的进口和11％的出口货物，生产全国1／3的工业品。伊斯坦布尔不仅海上运输发达，铁路运输也相当发达，这里是欧洲“东方铁路”的终点，又是“巴格林铁路”的起点。商业繁荣有其悠久的历史，位于西岸欧洲的贝依奥卢区有个商场建于1461年，占地3万平方米，内有16条街巷，3000多家店铺，出售着各式各样的商品。