领略布里斯班田园风光 澳洲美味发现之旅

2012年01月19日 13:17
来源：时尚传媒集团

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在阿得莱德谷底豪饮

南澳的瑰宝巴罗莎（Barossa）就在首府阿得莱德东北方55公里处，由巴罗莎谷和伊登谷组成，是澳大利亚的4大名酒产区之一，也是阳光充沛，到处洋溢着激情的地方！选个精致的酒庄耐心尝试一下充满馨香和炙热感的葡萄酒，在德国村(Hahndorf)里选购些特别的纪念品，又或者是找个小店，用霞多丽配上巴罗莎奶酪，这绝对是一趟品位与沉醉并存的旅程。

别轻视这块土地，这里的历史是拥有170年优秀酿酒家族缔造的！1838年，德国移民为这里带来了欧洲的文化，同时也带了葡萄的种子，而这片充满阳光雨露的土地也同样赋予了人们独一无二的酿酒天赋。在这里，酿酒家就是艺术家，在充满着浪漫欧陆风情的乡村生活中延续美酒的奇迹！如今，这里已经有180多家葡萄种植园和60多家酒庄，其中有很多是已经是世界知名的大品牌：杰卡斯（Jacob’s Creek）、奔富（Penfolds Winery）、Yalumba、Wolf Blass等等。

杰卡斯的酒庄外泊着大量的私家车，人气似乎就是一个品牌最好的肯定。杰卡斯非常注重品酒的文化氛围和艺术含量，在Cell Door旁边就是关于杰卡斯历史的展厅，同时这里也会承办一些画展和摄影展，让酒香在这样的氛围里得到升华！

奔富酒庄无论是酒庄规模还是世界销量都已经是澳大利亚葡萄酒的巨头。但它演绎的是低调和简约的奢华：平凡普通的酒庄入口，只有在进入参观区，高大的厂房，庞大的酿酒设备和简洁统一的企业标志才叫人领略一个奢华酒庄的风采！

按照常例，参观后就是品尝环节了，但是Make Your Own Blend之旅很快会把你带到一个实验室，穿上实验员的服装，在这里即将开始的是一个游戏，也是一场品位的考量，更是一个属于你的酒感测试——每个参与的客人都可以尝试配制葡萄酒。带上你挑剔的味蕾和好奇的心，制作过程会异常有趣和充满探索！在实验台上，每人有Grenache，Shiraz，Mourvedre三款红酒，一个量杯和7只配制葡萄酒时使用的酒杯。调制过程是这样的：指导老师会先请你品尝一下Grenache，Shiraz，Mourvedre本身的原味，然后根据你的感觉，将三款红酒按不同的百分比勾兑，勾兑后产生出新的葡萄酒口味，这样配比的机会一共有3次，在这3次里你可以努力去找到你的“最爱”，最后你可以配制一瓶250毫升的葡萄酒带回去和亲朋好友分享，酒瓶上还会有你的名字，这就是由你的名字命名的独一无二的美酒！

这个游戏增加了品酒过程的互动和爱酒人对口味偏好的追求，试过的都赞不绝口！顺便提一个小秘密：Grenache，Shiraz，Mourvedre三款红酒如果按照3:3:4的配比度勾兑，你就会得到一杯奔富的高品质名款BIN 128。