打造免疫力养出不怕生病的小孩

新流感、肠病毒、超级细菌……这些不时跃上头条新闻的传染病冲击着现代爸妈，增添了养儿育女的焦虑。

免疫力四大支柱

既然躲不过病毒、细菌的侵袭，医生们建议爸妈，平日即要协助孩子训练免疫力，才能在疾病来时动员免疫大军，抵抗疾病，避免小病成大病。而要养出不怕生病的小孩，营养、运动、睡眠、情绪是免疫力的四大支柱。

●支柱一：营养

先请爸妈做个小测验：宝宝四、五个月大时，假设第一口副食品是喂食苹果泥，五口苹果泥中，有两口是不酸不甜，有两口是甜的，有一口是酸的，请问苹果对这个孩子而言，是好吃还是不好吃？

进行十多年小儿营养门诊的周怡宏，常以这个测验对爸妈说明“孩童早期饮食经验”的重要。在五次的苹果泥经验中，孩子只感受到两次的甜苹果，三次却是不好的经验，三坏比两好的结果，孩子的脑袋对苹果下了一个判断：我不应该把苹果当成甜的水果，它是不好吃的食物。

周怡宏认为，营养其实最容易做，却最困扰爸妈，原因就在于父母对营养的教养态度。想让亲子餐桌的气氛愉快，孩子早期的饮食经验是关键。他建议父母，从孩子的第一口副食品就要有神农尝百草的精神，亲尝要放进宝宝嘴巴的食物，并确保它们的味道是美味的。

如果你已经错过了神农期的育儿阶段，那么依照周怡宏提出的下列方法，仍有机会养出不偏食、饮食健康的孩子。

1.调味料很重要：没有味道的食物通过孩子的舌头时，小家伙舌头上的上百个味蕾会抗议：怎么搞的，为什么食物没味道？那我还要继续吃吗？孩子不是单纯给他营养的食物，他就会乖乖吞下肚，还要通过味蕾的考验。因此不论是宝宝时期的副食品，或是幼儿期的食物，想让孩子享受食物，都需要调味料的帮忙。

爸妈可以善用辛香料，如咖喱、椰浆、茴香、南姜，这些香料多是植物来源，在一般超市也容易取得。而帮孩子添加调味料的原则是大人用量的一半以下。

2.应付偏食的孩子，调整食物的相对比例：孩子只爱卤肉饭，一碗饭下肚就吃不下其他食物，怎么办？这时候爸妈要做的，不是禁止孩子吃卤肉饭，而是渐进式的替换食物。将孩子偏爱的特定食物先减少四分之一，少掉的部分就换成其他食物。至于新加入的食物，父母最好费点心烹调，让孩子的味蕾感受到这新的食物比原本的更好吃。

3.带着孩子来一趟食物之旅：如果孩子非常抗拒某一种食物，就带他从源头开始，找到食物生长之处。让孩子看到食物如何成长、采收，再带他到市场采买，甚至也邀请孩子参与烹调过程，再让他端着那盘食物上桌。周怡宏的经验，这样的食物实做，通常可以降低孩子对特定食物的排斥感。

●支柱二：运动

运动有助免疫力！美国知名保健媒体《预防》（Prevention）杂志报导，研究指出每天运动三○～四五分钟，每周五天，持续十二周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。周怡宏强调，免疫细胞会老化凋亡，需要靠规律运动及适度的休息以新陈代谢，健全免疫功能。

带孩子运动，专家提醒三个原则：

1.运动要有效，首重规律的习惯：周怡宏表示，研究证明，有规律运动习惯的孩子，白血球的动员、吞噬及杀菌能力明显增强。

例如，每天健走三十分钟就是很好的运动。运动要达到促进健康的效果，一定要每天、持续的进行。《运动健身的科学原理》一书提及，运动是一种身体不断破坏又不断建设的结果，身体的细胞，运动后会委靡，休息后又会强壮。每天运动、休息，透过规律的循环，细胞会日渐精实。相对的，动一天、休息六天，当天被强化的细胞其实又回到没运动前的状态，下回运动又必须从零开始。

要养成运动习惯，每周至少要三次，一次至少三十分钟。固定时间运动比较容易养成终身的良好习惯。

2.运动要持之以恒，最好从小开始：国立体育大学体育推广系副教授黄永宽说，孩子运动习惯的培养有其阶段性。年幼时透过游戏让孩子感受运动的乐趣，再依孩子兴趣选择一种运动，如游泳、足球、篮球……，规律性的练习技巧，而非由家长先帮孩子选好一种运动类型，一味进行技巧性的练习，反而会打坏孩子对运动的兴趣。

3.过度剧烈运动对身体不利：太过激烈或时间超过一小时的运动，身体反而会制造一些荷尔蒙，抑制免疫系统的活动。周怡宏表示，美国研究报告指出，经常从事激烈运动的运动员，免疫力指标反而下降。动物实验上，剧烈运动的猴子比较容易感染小儿麻痹。