四款预防产后出血的菜肴

鸭肝烩木耳

原料：木耳5-6朵，鸭肝300克，红椒1个，植物油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、葱段、姜片，香油适量。

制作：先将鸭肝切厚片，木耳用温水泡发后，洗净撕成小朵，红椒切成细丝;锅里加水，待开后下鸭肝，用中火稍煮一会儿，捞出洗干净;另起锅烧热放油， 烧热后爆香葱段、姜片，下入鸭肝、木耳、红椒丝，加入少许清水用中火焖5分钟，再加盐、鸡精、胡椒粉焖2分钟入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

营养小秘密：

鸭肝中含有多种营养素，特别是富含维生素K。如果在孕后期选择食用，对生产时及产后出血具有预防作用。

奶油菜花

原料：菜花200克，西兰花200克，胡萝卜丁2汤匙，面粉1汤匙半，鲜牛奶半杯，盐、胡椒粉适量。

制作：先将菜花、西兰花洗净，切小块，放在开水中煮1分钟，冲凉沥干;锅烧热，倒入1汤匙植物油，放入菜花、西兰花炒熟，放在盘子里;在锅里倒半汤匙油，加入面粉，以慢火加入鲜奶，拌至均匀，加入盐、胡椒粉、胡萝卜丁炒匀，淋在菜花、西兰花上即成。

营养小秘密：

菜花里富含维生素K，如果在产前经常食用，可以预防产后出血，并还可以增加母乳中维生素K的含量。

香菇小油菜

原料：新鲜小油菜100克，香菇3朵，植物油、蒜末、盐、米酒、香油各适量。

制作：先将小油菜彻底清洗干净、切段，香菇泡软后洗净，去蒂备用;在锅里倒油，烧热后爆香蒜末，下入香菇、小油菜、盐、米酒、香油翻炒，油菜炒熟后即成。

营养小秘密：

油菜中除了富含钙、铁、维生素C等营养素，还富含维生素K，对出血等疾患具有防治功效。

菜花三色蛋

原料：菜花1个，皮蛋1个，鸡蛋1个，咸蛋1个，白芝麻10克，植物油、葱末、盐各适量。

制作：先将菜花切成小碎块，放入沸水中焯一下;鸡蛋放在碗里打散，咸蛋蒸熟后切小块，皮蛋去壳后切小块;在锅里倒入油，烧热后放入鸡蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、葱末搅匀，翻炒至鸡蛋熟;将锅洗净，放入白芝麻炒香，撒在三色蛋上即成。

营养小秘密：

菜花中富含维生素K，但较难入味，切碎后即可使作料入味，与鸡蛋、皮蛋、咸蛋一起食用有一种特殊的味道。