幼儿园吃得差屡被曝光：老师用孩子伙食费买二锅头

2012年06月06日 10:01
来源：中国青年报 作者：朱丽亚

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揭开黑幕的幼儿园会计同时兼任教师，从2009年年底，不堪良心折磨的她开始向幼儿园上级单位——洪湖镇教育管理中心进行反映。但举报后，她的“生活变得一团糟”——同事用怪异眼神看她，园长说话也是含沙射影。2010年2月26日下午，她把复印的会计账散发给家长们。当天，洪湖镇教管中心下文解聘了她。

最近一起幼儿园食品风波发生后，中国青年报记者曾于2012年5月23日发函重庆市食品药品监督局，希望他们回答：对幼儿园的饮食进行监管是否是参照社会上的餐饮服务业的监管规定？食品安全处总共有多少人员，监管的各类餐饮企业和学校食堂共有多少家？有些什么样的监管手段？因为幼儿的特殊性，缺少自我保护能力，有没有专门针对幼儿园饮食加强监管的规定和相关措施？有没有对违规者更严厉的处罚措施？鉴于监管部门人力物力有限的现实，有没有可能发动家委会加强对幼儿园饮食的监督？但直至发稿之日，没有得到任何答复。

幼儿园的食堂与普通的餐饮企业不同，除卫生部门外，还要接受教育部门的监管。家长说，一直负责协调的重庆某区教委幼教科科长说了这样一句话：“我们区有60多家幼儿园，我们管不过来。”据记者了解，该科长管辖的区域内，有公办幼儿园25家，民办幼儿园40家，而他的科室只有3个人。

幼儿园抵制，家长无法参与管理

“您想了解幼儿园的一日活动吗？请您走进幼儿园，参与我们的值日。”在重庆市江北区洋河花园幼儿园紧闭的玻璃大门上贴着这样一句宣传标语。据了解，这家幼儿园实行家长值日制度已经9年了。

5月30日，记者在江北洋河花园幼儿园门外随机采访了几位接孩子的家长，他们都表示自己参加过家长值日。坐在门口的67岁的王奶奶笑咪咪地说：“我就是今天值日的呀。”

在这一天，王奶奶可以佩戴着“家长代表”的牌子在幼儿园里随意自由走动，可以看看老师的教学情况，看看孩子们在园内的活动，当然也可以看看孩子们吃得好不好。说起吃，王奶奶颇为满意地说：“我觉得幼儿园做的饭比自己在家做的还好。”

在洋河花园幼儿园的公告墙上，记者看到一个硕大的标题：《您——家长也能来管理》：我园推行“家长值日制度”，树立公开、透明的办园思想，让家长走进幼儿园，了解孩子们的伙食、老师的教学、孩子们的活动、幼儿园的卫生、消毒、管理；监督幼儿园工作，参与幼儿园管理、定期商讨幼儿园的营养膳食，重要事情与家长代表商量，重大活动与家长共同牵手，引领家长由外行变内行，由被动来园到主动关心。

重庆市某知名小学的招生办主任在该园看到有值班家长在园内走动，非常惊讶地说：“很多幼儿园都不敢让家长走进幼儿园，而你们却欢迎家长走进来！”该园园长告诉记者他们推行这个制度的初衷：“家长都想了解自己的孩子在幼儿园的情况，其它幼儿园是通过安装摄像头的方式，而我们幼儿园觉得让家长走进校园，不光是了解自己孩子的情况，还对整个幼儿园的情况有更全面更深入更细致的了解，从而让他们参与幼儿园管理、监督幼儿园工作。”

更多的幼儿园对家长走进幼儿园持抵制的态度。重庆大渝网曾对幼儿园饮食进行了一次网友调查。关于“你家小朋友所读幼儿园用餐时，允许家长进去看吗？”的问题，58.60%的网友认为“幼儿园不允许家长看幼儿用餐”已经成为“潜规则”。55.34%的网友认为，幼儿园营养食谱应该是“营养成分不一定精确，但是每天必须吃肉，喝牛奶”。如何监督幼儿园的伙食？超过七成的网友表示，平时通过“回家后问孩子情况”来监督幼儿园伙食。但是孩子们的表述能力有限，这种监督无疑是苍白的。