抓住影响宝宝智能提升的两种因素
抓住影响宝宝智能提升的两种因素（东方IC供图）
(3)智能提升食物的食用方法
上述智能提升食物，都需要用适当的方法食用，才能得到智能提升的效果。
牛奶需用脱脂奶，才能激发脑能，不宜用全脂奶，全脂奶含有大量的动物脂肪，反而使脑反应减慢。但2岁以上宝宝因生理需要不同，不宜多用脱脂奶，以免对身体成长发育有不良的影响，因为2岁以上的宝宝的正常发育需要足量的脂肪。我们可以每天给他们提供半杯脱脂奶，就能使脑能增进。最有效的食用方法是在吃其他食物以前，就先喝了这半杯脱脂奶，让奶中蛋白质分子提早进入，免得食物中的其他成分竞争，减低增加脑能的功效。
贝类和鱼类食物促进脑能的食用分量是约100~200克，食用时避免煎炸，煎炸所添动物脂肪会使贝类鱼类的智能提升效果大打折扣。烹煮鱼类、贝类时宜用烤、煮、蒸等方法，才能多得智能提升之功，吃时单吃贝类或鱼类，比和其他碳水化合物，如饭粥麦食同时吃，更能激增脑能提升的作用。
若能在日常饮食中，注意提供给幼儿们一些已经在科学实验上证明有效的智能提升食物和营养素，当能使幼儿更快地变得更聪明！
(4)多吃糖会妨碍幼儿的智能提升
吃糖真会妨碍幼儿的大脑，因此妨碍他的智能提升吗？答案是有时会，有时不会。不仅要看他吃什么种类的糖，还要看他吃多少糖。一般说来，炼制过的甘蔗糖如白糖、赤糖、冰糖、糖粉等食用过多会伤脑。智能提升专家的看法是儿童每日摄取糖的热量应在总热量的5%以下。
吃太多糖时，最易发生的生理反应有两项：一是心情不平衡，情绪不稳定，尤其某些对糖有过敏体质的幼儿甚至会产生多动的症状：易哭易怒，冲动乱动，坐立不安，动作不协调，做事不思后果。这样的幼儿很难配合智能提升课程。二是注意力减退，做事懒散，昏昏欲睡，同样的这种现象也使智能提升不能进行。
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