6种营养宝宝大脑最需要(组图)

推荐食谱：芙蓉鲫鱼

材料：鲫鱼500g，蛋清2个，香油、盐、鸡汤、葱、姜、绍酒、胡萝卜末各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切下鲫鱼的头和尾。

2、鱼身装入盘中，加绍酒和切丝的葱姜，上笼蒸10分钟取出。

3、蒸出的原汤留用，用筷子剔下鱼肉，并搅成糊状。

4、将蛋清打散后，放入少量的鸡汤，加入鱼肉、鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。

5、上笼蒸熟，撒上火腿末、葱花，淋入香油即可。

健脑营养：维生素C　　

维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，缓和抑郁症的同时能够安神益智。

富含维生素C的食物：柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

特别推荐：大枣

晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

推荐食谱：蜂蜜大枣饮

材料：大枣30粒，水500ml，白糖、冰糖各50g，蜂蜜100g。

做法：

1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分，然后把大枣去核，枣肉切小块。

2、把枣肉放入锅中，加入清水，加入冰糖和白糖。

3、大火煮开撇去上面的浮沫，用中小火慢慢煮至汤汁粘稠，红枣肉变透明关火。

4、放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶放冰箱冷藏，喝的时候舀入一勺用开水冲服。