谈到减肥，如果一味地少吃，或盲目地不吃，真的能让你在短时间内瘦下来，但是聪明地减肥就是要吃饱的同时学会摄取足够的“营养”和减少“热量”的吸收。其实，减肥真的不必饿肚子呢！

聪明1、早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。

据美国生理学家研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优于下午，下午大于晚上，换言之，晚上吃的较容易“堆肥”，不吃早餐并不会对减肥有助益。

聪明2、口味要尽量清淡，少加盐、酱油或番茄酱等调味料。

虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一层的沙拉酱、肉末、酱油，那减肥大计可就完全无从谈起了，因为举凡油、盐、糖、味精等调味料，皆是高热量的！如果你是习惯吃重口味的人，其实可以另外选择富含葱、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料的食物让食物味道更鲜明。

聪明3、选择较费事的食物。

如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。愈要费工夫去剔骨、拣刺的食物，就愈能拖延你的进食时间、满足人的咀嚼欲望、提早出现饱腹的感觉。

聪明4、食物至少咀嚼10-20次才吞咽。

聪明的用餐法，应是尽量拉长用餐时间(一餐至少花20分钟以上)，更重要的是要细嚼慢咽，每口都至少要嚼10-20下，既可提早产生饱腹感，也能减轻胃的负担。

聪明5、吃过东西后，马上刷牙。

吃饱后马上刷牙，既可减少罹患口腔疾病的机会，也能使口腔清爽而不易随时想吃东西，你可以在办公室准备一套旅行用刷牙用品，随时保持口腔健康及清新、抑制想吃东西的念头，如果不方便刷牙，起码也要漱一漱口哦！

聪明6、尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。

零食的热量极高，如果真有心减肥的话，还是少把洋芋片、巧克力就近放，尤其是看电视时，否则一出连续剧下来，不知不觉间吃进的热量实在惊人！

聪明7、感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍饥饿来得好。

一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西，免得饿极时大吃大喝。因为一顿大餐比3-4顿小餐更易使人发胖，因为吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯积，故应避免过度饥饿后大吃一顿。

下面介绍一种好吃又低卡的菜，你也可以试一试：

好吃又低卡的菜

牛奶-240ml，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100克做法：

1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用；

2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状；

3、将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。

营养成分分析：

热量-188 大卡 蛋白质-8 克 脂肪-12 克 碳水化合物-12 克。

魔力瘦身 蔬果塑形

在一日三餐的饮食中，不仅要牢记“低油、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食原则，营养学家们建议，还应多吃些利水去湿、去油腻的食物，这样才能彻底避免肥胖。以下各种五谷、蔬果既能满足你的口腹之欲，还可以达到显著的纤体效果，真是一箭双雕！

芹菜：含有大量胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充身体所需的钙质。它对心脏有益，又有充分的钾，可预防身体浮肿的现象。

海苔：海苔是维生素的集合体，不仅富含维生素a、b、c，还含有丰富的矿物质和纤维素，是瘦身的“美丽武器”。

蛋：其所含的维生素a给你滑嫩嫩的肌肤；维生素b2则可消除脂肪；其他的磷、铁、维生素b1对去除下半身的肥肉，具有不可忽视的功效。

苹果：其含钙量比一般水果丰富得多，有助于代谢掉体内多余的盐分。“苹果酸”可代谢热量，防止下半身肥胖。 　　菠菜：多吃可以使血液循环更畅通，将新鲜的养分和氧气送到全身，恢复身体元气。

芝麻：提供人体所需的维生素e、b1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成分，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或直接购买芝麻糊以充分吸收美体营养素。

香蕉：甜糯的香蕉看似热量有点高，其实可以用来当正餐吃。它的钾含量很丰富，脂肪与钠的含量却低得很，这很符合纤体的营养标准。

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