吃羊肉串吃出鼠药中毒 如何避免

 

吃羊肉串吃出鼠药中毒 如何避免

导语：2013年7月5日，朝阳医院急诊科近日收治了一例特殊的病人：患者全身皮肤大面积瘀血斑，出现凝血异常，血液检查后发现体内有鼠药成分。而患者不久前曾经吃过路边烧烤摊的“羊肉串”。路边摊的羊肉串难道是用毒死的老鼠肉做的么？

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事件回放：吃“羊肉串”吃出全身瘀血斑

据北京晚报2013年7月22日报：朝阳医院急诊科近日收治了一例特殊的病人：患者全身皮肤大面积瘀血斑，出现凝血异常，血液检查后发现体内有鼠药成分。经过医生追问，得知患者不久前曾经吃过路边烧烤摊的“羊肉串”。

  朝阳医院急诊科医生杨军表示，患者王先生是东北人，今年20多岁。前一段时间，他和父母及女朋友来京旅游。6月30日，王先生因为肚子痛去医院就诊，医生给他做了B超后发现他有尿路结石，随后王先生做了激光碎石，但肚子疼的症状还是没有改善。7月5日，王先生来到朝阳医院就诊，此时他的身上已经出现了多处大面积的瘀斑，腿部和臀部的瘀斑尤其严重，比较大的瘀斑面积甚至比A4纸还要大，经诊断为鼠药“溴敌隆”中毒，联想到其之前所食用的羊肉串，不禁怀疑羊肉串难道是用毒死的老鼠肉做的么？

小编告诫：羊肉串别瞎吃 在正规餐馆用餐

羊肉市场价值高 当心不良商家偷梁换柱

无论是夏季还是冬季，羊肉都有着很大的市场需求量，同时羊肉的价格又普遍较高，所以就使得很多商家被利益所驱使，用其他的肉类替换掉羊肉来坑骗消费者，常用的替换肉种一般是牛肉、猪肉、鸭肉等常见肉类。一般来说，即使是假羊肉也不会对人体造成危害，不过是我们掏了冤枉钱罢了，但是，羊肉串所用的肉就不一定是“安全的假羊肉”了，毕竟羊肉串烤出来之后，基本上看不到肉原本的样子，经过香料的掩盖之后，多部分的人都吃不出到底是什么肉，而这之中就给了病死、毒死的动物肉的可乘之机。

禁不住诱惑？如何判断羊肉串真伪

1.凭口感：羊肉在烤制过程中，因为有羊油会融化，烤出的羊肉不会有棱角，而是圆形，从外表看有融化的油水在上面，羊肉纤维也比较细腻，有入口即化的感觉，略有膻味，绝不会有干涩的口感，也不会带粗纤维。

2.比价格：一般来讲，鸭肉和鸡肉吃起来有些酸，没有羊肉的膻味。如果不法经营者将鸭肉或鸡肉掺进羊油，再加上孜然、辣椒等调味料烤熟了，一般人很难分辨。如果“羊肉串”价格过低，假冒可能性极大。

3.看肥膘：另外，羊肉和鸭肉的最大区别可从肥油上看出来，羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是黄色的。

对于市场上流通的羊肉，大家可以从纹理、脂肪分布以及口感三个方面来分辨真假羊肉。比如纹理上，羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。 其次，牛肉和羊肉区别于其他肉类的特征就是肉中混杂脂肪，而猪肉和鸭肉则没有。在口感上，羊肉的口感比较韧，细嚼时散发出一股浓浓的膻味。大家稍微留点 心，就能辨别出真假。

食用羊肉串之后若出现不良反应 要及时就医

如果你在街边摊吃了羊肉串之后发现身体出现不适，而你本人又无法判断是由于什么导致得不适，那么还是及时就医的好。对于羊肉串的问题，非专业人士很难判断出到底是口味不合、肉质不净或者是肉中含有有害成分，所以，如果真的出现食用后不适的情况，尽快寻求专业的帮助，以免延误治疗时机。

相关资料：什么是溴敌隆

溴敌隆：高毒杀鼠剂。对眼睛有中度刺激作用。对皮肤无明显刺激。在试验剂量内对动物无致畸、致突变、致癌作用。中毒时，可引起皮肤和脏器出血。

皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：饮足量温水，催吐。洗胃，导泄。就医。