中式早餐里的养胃抗寒良药 姜丝大蒜片
人们吃早餐，喜欢面包+牛奶。其实，早餐上有一种菜，是养胃抗寒的良药，即姜丝大蒜片。如果您的早餐桌上还没有姜丝大蒜片这味美食良药，赶快让它出现吧!下面告诉您，为什么说姜丝大蒜片是早餐里的养胃抗寒良药吧。
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死很多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
需要注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。阴虚内热及邪热亢盛者忌食生姜。
姜丝大蒜片的制作方法：
将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，腌一下， 使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，姜丝大蒜片均可佐餐。
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