不老秘诀金字塔饮食法 补营养提免疫强身体
三、五谷根茎类：每天需要3-6碗
＊每碗＝饭1碗＝面2碗＝土司2片＝中型馒头1个
五谷根茎类主要含有的营养素是碳水化合物，麦类、谷类和米类中都能找到，食用时不要去除外壳，那是关键性营养的来源，虽然吃起来较为粗糙，但却保留了很多维他命和矿物质。
谷类食物是维他命B群、铁质、锌、钙、硒和镁的重要来源，研究指出，谷类食物能平衡血糖值，因含大量纤维，可预防动脉老化、降低得癌症的风险。
＊谷物：早餐吃1碗谷物，能增加纤维摄取量。每天吃谷物所含的纤维质，是1天摄取纤维总量的一半以上。
＊米：糙米才是最营养的选择，因为它保留了大部分的纤维、维他命和矿物质。
四、蔬菜：每天需要3碟
＊蔬菜类1碟＝蔬菜可吃部份生重100g
是对抗老化最好的利器，含有100种天然维他命、矿物质，能降低罹患动脉老化、高血压和心血管疾病的机率，1天至少要吃5份蔬菜。蔬菜中也含有少量的糖，如：胡萝卜和玉米，均可让血糖升高，补充能量。
＊豆类：豆类蔬菜都含有重要且大量的纤维、铁质和钾。
＊胡萝卜：不仅对眼睛有益，此外，因有可溶性纤维，还能降低血液中的胆固醇。
五、水果：每天需要2份
＊水果类1份＝中型橘子1个＝1/ 2个泰国芭乐＝1/ 2根香蕉＝13颗葡萄
水果提供纤维，含可减轻年龄的抗氧化物和类胡萝卜素，请多选些深紫色、亮红色、橘色和黄色的水果，它们含有较多抗氧化素。吃水果时，尽量不要去皮，只要洗干净就好，因为剥皮会失去很多纤维质。
＊苹果：有高纤维和大量维他命C，能降低得到癌症的风险。
＊香蕉：含有钾，让你越吃越年轻，虽然水分很少，但是有大量的碳水化合物，能在运动后快速补充能量。
＊莓类：草莓、蓝莓和覆盆子能预防癌症，而且它们也含丰富的维他命C和纤维，尤其是草莓，维他命C最多。
＊柑橘类：是维他命C和纤维的丰富来源，还有钾、镁、钙，菸硷酸和维他命B1。其中，葡萄柚对降低胆固醇和血压有不错的功效，也能提高免疫力。
＊葡萄：可降低免疫系统和动脉的老化速度、降低罹患癌症、中风、痴呆及心脏疾病的机率。
＊瓜类：是良好的抗氧化剂来源，橙色的甜瓜则含有丰富的β胡萝卜素。
＊番茄：除了能让你越吃越年轻之外，还能对抗癌症。研究发现，每天每餐吃番茄可以降低罹患食道癌40%的机率。
＊热带水果：如凤梨、芒果、番石榴、奇异果等热带水果，都有许多维他命跟抗氧化剂。还有椰果，因含丰富的饱和脂肪酸，可减缓动脉老化。
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