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吃面食一定要喝面汤 喝面汤的好处你知道吗?

2012年07月13日 07:36
来源:凤凰网健康综合

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喝面汤的好处你知道吗?(图片来源:东方ic)

什么样的汤能化“原食”

“原食”指的是淀粉类食物,而“原汤”就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤,还有米汤等。而火锅的汤则不能同日而语,因为涮肉时会有很多油脂溶解出来,造成火锅汤中油脂的含量太高,长期饮用会对健康不利。

还有,一定要讲究是“原汤”,才能化原食。西安著名的羊肉泡馍,使用的是炖羊肉的汤,然把馍泡进去,这个汤就不是馍的原汤,因此没有上述作用。

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[责任编辑:闫昭遐] 标签:喝汤 面汤 面食 
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