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细数春节期间餐桌必备的10大营养菜

2013年02月08日 09:53
来源:人民网

10、胡萝卜

胡萝卜含丰富的胡萝卜素

打榜理由:含有丰富的胡萝卜素

营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。

维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

[责任编辑:李天白] 标签:豌豆 营养丰富 速查
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