西红柿如何挑选 怎么吃营养翻倍

西红柿如何挑选 怎么吃营养翻倍（东方IC供图）

不过，人们完全不必拘泥于“怎么吃最好”的说法。我个人认为，只要是自己喜欢的，油脂不过多，加热温度不过高，自己最喜欢的，就是最好的烹调方法。因为，就算有部分损失，就算吸收率不尽如人意，只要多吃一些就能补回来。而那些没有损失的营养素，比如钾，比如纤维，我们就会得到更多。而那些让人难以下咽的吃法，就算营养上似乎毫无损失，最后的结果还是吃得太少。

所以，如果想把番茄当水果生吃，或者把它打成汁喝，都完全不必有什么顾虑。关键是，吃了之后肚子是否发凉，是否会腹泻。如果你不用担心这两个问题的话，那不妨按你的喜好来吃，想怎么吃就怎么吃，吃出食欲吃得开心就好。