胡萝卜素抗衰化 补足胡萝卜素攻略

胡萝卜素，相信大家对这个名词都不会感到陌生。你知道吗？深色蔬菜如胡萝卜、蔬菜、紫椰菜、彩椒、番茄等等，其营养价值高于浅色蔬菜，因为在色彩鲜艳的蔬菜中，除了富含更多的维生素和矿物质外，往往还含有一种重要的对人体健康极为有益的营养物质，它就是“胡萝卜素”。胡萝卜素是我们日常膳食中不可缺少的营养素之一，除了可以维持人体所需营养，还有着养颜抗衰的功效呢。

胡萝卜素的美颜功效

1、抗氧化：

抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜苏具有显著的抗氧化功能，其分子解构中含有多个共轭双键，能有效抑制自由基的活性，从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。

2、延缓衰老：

人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关，胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效，对延缓衰老有很好的作用。

在抗氧化方面，胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基。还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，进而强化机体自身的抗氧化能力，延缓细胞和机体的衰老。

3、避免晒伤。

维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

4、保护眼睛。

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

胡萝卜可在体内转化为维生素A，有效护肤

维生素A可以维持上皮组织的正常形态与功能，有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。

而胡萝卜素可以在小肠内可以转化成维生素A，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。

类胡萝卜素还可以抵抗乳癌

日常饮食多摄入β胡萝卜素高的食物可以降低乳癌的发病率。美国最近一项研究指出，血液中类胡萝卜素含量最多的女性，罹患乳癌的风险比血液中类胡萝卜素含量最少的女性要低很多。

胡萝卜素在人体内可转变成有利于防止乳腺癌和肺癌的维生素A，不仅能维持上皮组织的正常功能，而且又具有抗癌防衰老的作用。

缺乏胡萝卜素的危害

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

缺乏胡萝卜素，会引发一系列不良后果：

1、可引起夜盲症、粘膜干燥、干眼症及近视等症状。

2、增加癌症、白内障、心血管、生殖系统、泌尿系统疾病及呼吸道感染的发生机会。

3、过早衰老、失眠、浑身无力和皮炎、皮肤角质化等症状。