凤凰网首页 手机凤凰网 新闻客户端

凤凰卫视

如何识别假鸭蛋

2011年11月04日 10:21
来源:家庭保健报 作者:吴京

字号:T|T
0人参与0条评论打印转发

近日,家住哈尔滨市的刘女士买到了假鸭蛋,鸭蛋煮熟,变成了一团橡胶般的物质,使劲儿摔一摔,还能像皮球一样弹跳不止。据哈尔滨市工商局的工作人员介绍,这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的“假鸭蛋”,完全不含任何鸭蛋具有的营养成分。

据介绍,假鸭蛋的“蛋清”是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等进行调配而成的;“蛋黄”加柠檬黄色素、氯化钙混合倒入模具形成蛋形即可;而蛋壳先做模具,将树脂、滑石粉等搅拌后倒进模具里,反复摇晃。然后再用针管将做好的“蛋清”慢慢推进去,再推入“蛋黄”,然后再用“蛋清”充满。

识别假鸭蛋的方法:晃动假蛋时有响声;假蛋打开后不久,蛋黄和蛋清即会融合;煮熟后,蛋清与蛋黄界限分不清,没有整个圆圆的蛋黄;假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些,个头也偏大。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

[责任编辑:董俊杰] 标签:鸭蛋 蛋清 
3g.ifeng.com 用手机随时随地看新闻 凤凰新闻客户端 独家独到独立
  • 社会
  • 娱乐
  • 生活
  • 探索

商讯