秋末冬初吃好早餐最养胃

2011年11月14日 14:54
来源：家庭医生在线综合

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秋末冬初是胃病的好发季节，要保护好胃就要吃好早餐。

早餐要吃热：吃“热食”才能保护“胃气”。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，伤了“胃气”，使身体的抵抗力减弱。

富含水分和营养：牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干粮”，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率，所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快，过两三个小进就会感到饥饿，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。

另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。

此外，早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。

预防胃病的侧重点

注意饮食卫生

食物、餐具、手(小孩有时很难控制自己，老是把手放在嘴里，就很有可能把各种病原微生物吃进去)要非常清洁。爸爸妈妈与小孩吃一样的食物，成人没有任何事情，小孩就发病，主要因为小孩的胃酸酸度不象成人，抵抗能力很低。

避免交叉感染

幽门螺旋杆菌，现在认为是“口口传播”(从口到口传播)，但是还没有最后确定一定是这种传播途径。研究发现，幽门螺旋杆菌有“家族聚集性”，小孩有这样的问题，父母常常也有这方面的问题。有的父母不太注意，与孩子在一起互相交叉感染。