鲜姜价剧跌 如何破“姜”局

2011年10月25日 16:35
来源：齐鲁晚报

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沂南县昊鑫食品厂工人正在生产姜制品。

俗话说：“饭不香，吃生姜。”姜作为调味品，在市民的餐桌上不可或缺。去年，价格高涨的“姜你军”现象让姜农着实高兴了一番。然而，地头鲜姜由去年每公斤4元左右到如今每公斤0.8元，让姜农寒了心。

鲜姜收获，价格仅为去年的1/5

近日，沂南县苏村镇新建村姜农徐兴明在地里收获鲜姜。虽然即将迎来一年的收成，种植多年生姜的徐兴明却高兴不起来。“今年雨水充足，生姜不仅结得大，质量也比去年好，但是卖价比去年低了好几倍。去年鲜姜在地头上收就一斤一块九，今年拉出去卖，一斤只有四毛五，下跌了差不多5倍。”徐兴明说。

按照当地生姜平均一亩8000斤的产量计算，去年每亩生姜能卖到将近1.5万元，而今年只能卖到不足5000元，基本上刚够本。

算起这笔经济账，沂南县昊鑫生姜种植专业合作社社长、昊鑫食品厂厂长朱奇华的话或许更有说服力：“去年鲜姜的收购价为每公斤3.8元到4.4元，今年每公斤只有0.8元。下跌得很厉害。而且，除去姜种、肥料、人工等费用，每公斤鲜姜卖价低于1元的话，姜农就算是赔钱了。”

地头的鲜姜价格让人心寒，而城里的生姜价格也没有让姜农看到希望。10月24日，记者在临沂市区多家农贸市场、超市了解到，市面上基本上还没有鲜姜上市。而目前生姜的价格普遍在每公斤6元左右，与去年同期相比，暴跌了近8成。

价格暴跌，缘于供大于求

鲜姜价格缘何出现如此暴跌的局面，参照去年的高价，今年盲目扩大种植面积造成“供大于求”，是苏村镇姜商、姜农的一致说法。

和徐兴明同村的徐兴中去年种了一亩多生姜，今年种了两亩多姜，希望能赚更多的钱，但事与愿违。据新建村村委负责人介绍，去年全村种植生姜大约有200亩，今年有290多亩，种植亩数的增加，造成今年的生姜有些供过于求。

朱奇华对种植面积增加导致价格下跌的结论表示肯定。他分析说，造成生姜价格出现目前这种低价僵局，主要原因是市场规律在起作用，去年生姜价格大涨，不少农户今年盲目跟风种植，导致今年生姜、鲜姜同时上市，上市量的增加直接拉低了价格。

破解僵局，需加大存储、深加工

“作为一家合作社，我们正在积极想法设法保护姜农的利益。我打算让厂里加大收购鲜姜数量，改善生产技术，如生产脱水蔬菜，提高生姜制品的储存能力，并提高产品质量，积极拓宽生姜产品市场；还要加大马力，多多加工生姜制品，尽最大可能降低姜农的损失。”近日，朱奇华这样回答了记者的提问。同时，他还建议有关部门给予姜农一定的种植补贴，来减轻种植户因生姜跌价带来的影响，如此也可以稳定明年生姜的种植。

沂南县苏村镇党委书记贺方启对朱奇华的这一打算表示赞同。贺方启说，针对目前生姜价格下跌情况，苏村镇镇委、镇政府将积极牵线搭桥，联系生姜深加工企业，帮助企业提升产品质量、拓宽销售渠道，并鼓励银行与企业联系，使企业有充足的资金进行生姜储存；政府还将加强市场预测，科学指导姜农合理种植；并充分利用农村党员干部现代远程教育新农村商网平台发布供求信息，还积极构建信息服务平台，解决信息沟通不对称问题，让农户真正做到“种得明白，卖得放心”。