我国研究加强风险控制提升食品安全保障能力

2012年03月28日 10:26
来源：凤凰网健康综合

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近年来，我国食品加工行业一直保持着快速增长势头，但如何加强食品安全风险控制已经成为新时期的关键战略任务。今年“两会”期间，食品安全再度成为热议话题，而进一步探索加强全国食品安全风险监控已经成为我国政府最迫切的监管工作。

为配合政府切实提高食品安全监管水平，来自政府、企业与技术领域的60多位领导、知名专家及1000多名食品行业代表共聚“第五届中国北京国际食品安全高峰论坛”，共话中国食品安全大计。北京勤邦生物技术有限公司董事长何方洋及副总经理万宇平就食品安全风险控制理念及技术方案应邀发表主题演讲，展示我国领先的食品安全风险控制的研究和应用成果。

何方洋表示：“近年来，我国在食品安全风险评估及控制方面的研究和管理取得了快速发展，但与整个行业食品安全监督和管理的需求相比，甚至与发达国家相比，在风险控制技术和风险管理预警等方面还有很多工作需要跟进。构建切实有效的食品安全风险控制机制，需要从政策和技术两个方面做出努力。”因此，何方洋建议，一方面应该进一步规范和修订相关的政策标准，如农兽药残留标准和食品添加剂标准的修订；另一方面应该进一步加强覆盖全国的食品安全检测网络建设，鼓励全行业采用最新、最高效的食品安全检测技术，支持第三方检测行业的发展。

食品行业的健康发展，必须依赖各种质量检测技术的保障。勤邦生物一直致力于研发具有自主知识产权的食品安全快速检测技术及解决方案，为国家食品质量监督部门和企业自检提供了多种有效的检测产品，并帮助大幅降低了企业的检测成本负担，目前已在国内数千家检测实验室获得了广泛应用。

准确、简便、快速等特性将是我国食品安全风险控制产品的研发趋势。在本届论坛的产品展示区，勤邦生物现场演示了自主研发的多种食品安全快速检测产品及解决方案，赢得了与会领导和企业代表的好评和认可。通过勤邦生物研发的食品安全快速检测仪器、试纸和试剂等，技术人员能够在现场进行快速检测，并在几分钟内获得检测结果，从技术层面为我国快速提升食品安全保障能力提供强力支持。