秋季菇类食物最肥美 烤煮炒炸变养生佳肴
和风麻油秀珍菇
材料：秀珍菇200克、麻油30ml、姜丝10克，白胡椒粉、盐各少许，装饰用绿花椰菜适量
准备：绿花椰菜切小朵烫熟备用。
做法：
锅中放入麻油、姜丝，以小火炒香，下秀珍菇拌炒，以胡椒、盐调味，盛盘后以绿花椰菜装饰即可。
陈醋烤杏鲍菇
材料：杏鲍菇3支、芦笋1支、义大利红酒醋20ml、橄榄油40ml，黑胡椒粉、盐各少许
准备：红酒醋、橄榄油调成油醋酱。
做法：
杏鲍菇切片后，均匀洒上胡椒、盐调味，放入烤箱以180℃烤5分钟，或以平底锅煎熟，淋油醋酱。
金针菇煲猪肝汤
材料：猪肝300克、金针菇100克。
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