“中药零食”怎样吃才补身

2011年11月21日 09:56
来源：家庭医生在线综合

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茯苓饼

原料：茯苓

作用：利水消肿、健脾和胃

专家意见：丘振文副主任药师认为茯苓是难得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小觑。同时还能利尿消水肿。而且茯苓性温平，适用人群范围很大。但是现在市面上销售的茯苓饼，其馅料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量较高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要注意。丘振文副主任药师说：“大家可以在家用茯苓粉和淀粉自制茯苓饼，方法简单，还可以控制含糖量，保证健康。”他同时提醒，虽然茯苓饼比较平和，但过量食用还是会导致腹胀。

枸杞

作用：清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力

专家意见：枸杞同茯苓一样既好处多多，又性平温适合的人群很广，也有很显著的保健作用。所以很多人把枸杞当成零食每天抓几颗来吃。但是丘振文副主任药师指出，枸杞虽好，也不宜多吃。一方面是经期的女性，因为枸杞也具有补血的作用，有可能会增加月经量，另外，枸杞吃多了也会导致消化不良。丘振文副主任药师建议，枸杞可以直接食用，也可以用来煲汤，与菊花搭配泡茶，还可以煮粥。

陈皮

原料：柑橘果皮

作用：消食、行气、祛痰、理脾

专家意见：陈皮中含有的黄酮类物质对于保护心血管有一定的作用。另外，丘振文副主任药师指出，陈皮还可以促进唾液的分泌，一些病人在服药期间可能会口干，吃一些陈皮可以很有效地缓解，生津止渴。

但是丘振文副主任药师同时提醒，经过加工的蜜饯陈皮，特别是九制陈皮由于其加工工艺和方法，使得其中含盐量较高，肾病患者和高血压患者都要注意，不要过量食用导致钠盐摄入过多。丘振文副主任药师建议陈皮每天食用量不超过30g，没有经过加工的药用陈皮用来泡水喝效果更好。