丝瓜鱼丸汤
丝瓜鱼丸汤
主料：
丝瓜1根鱼丸半斤
配料：
葱段高汤或清水盐
丝瓜浸鱼丸的做法：
1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了。
2、丝瓜去皮切滚刀块；
3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
5、然后加入鱼丸，继续大火；
6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅。
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