7款中式蔬菜汤
农家蔬菜汤
原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。
调料：味增3匙、盐适量。
做法：
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。
三文鱼田园蔬菜汤
原料：挪威三文鱼150g、玉米一根、胡萝卜一根、佛手瓜一个、小番茄5-6个。
调料：盐
做法：
1、所有材料处理干净。三文鱼切块，玉米切段，胡萝卜，佛手瓜切片；
2、半锅清水放入玉米段煮熟；
3、加入胡萝卜煮3分钟；
4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分钟；
5、加入三文鱼至汤烧开，调入少许盐即可关火。
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