紫薯培根煎饼
紫薯培根煎饼
紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素！花青素对100多种疾病有预防和治疗作用！而硒更具有防癌和抗癌的作用！因此常吃紫薯，对我们人体有非常好的保健作用！今天就用紫薯来做一道美味的煎饼吧！
原料：
紫薯；培根；面粉；盐
步骤：
1. 紫薯去皮，用刨刀刨成细丝；培根切成细丝。
2. 紫薯，培根加面粉和少许盐和成团。（面粉慢慢加，能成团即可，如果觉得太干，可加少许水。盐不要加太多，培根本身有咸味）
3. 做成大小均匀的饼入平底锅小火煎。（锅内油不要太多，饼也不要做的太厚，不容易熟）
4. 煎至两面定型，变色即可出锅（出锅后可用厨房纸吸掉多余的油，这样食用更健康）
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