家常菜谱 清蒸啤酒蟹的做法
清蒸啤酒蟹（资料图）
主料：
大闸蟹
辅料：
啤酒、清水
调料：
生姜、醋、盐
做法：
1、 将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；
2、 坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。
特点：味道鲜美、香醇爽口
天天提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。
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