水牛奶京城受宠
信报讯采访发现，几大乳业均推出了水牛奶产品，如今在白领人群聚居的建国门、中关村等地的超市里大受欢迎。
相对于普通牛奶的价格，水牛奶的价格要高一些。这导致水牛奶刚面市时，销量并不大。经几个多月的市场考验，水牛奶越来越受消费者认可，销量上升，市场竞争也将随之加剧。
不过，近日关于水牛奶的话题一直不断，对水牛奶的认知也出现了不少版本，在营养成分、产品概念等方面甚至陷入误区。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的专家在接受媒体采访时表示，水牛奶的营养成分要比北方的普通黑白花牛奶高，这也直接导致了价格比普通牛奶高一些。另外，水牛本以耕田为主，由于人类后期的改良，才逐渐成为专门产奶的奶牛，数量比较少，而且在产奶量方面，水牛奶也要比普通黑白花牛奶少一些，这些因素也影响了水牛奶的价格。
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