抗癌食物到底有木有？
偏吃“抗癌食物”添风险
“当然，适当食用现在所提倡的健康食品是有道理的，但有些人为了防病长期固定只吃个别所谓的健康食物造成偏食，其实这也是一种不合理的饮食习惯。”专家指出，有研究发现40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关，而饮食习惯不仅是指“吃什么”，更重要的是“怎么吃”。
专家认为，健康食品虽好，但腌制类、烧烤类、熏制类的食物，只要生产合格也不必视为“毒物”，更不用贴上“致癌物”的标签，走向另一极端。
“即使是健康食物长期偏吃也有风险。”专家提醒说，癌症是生命历程中多种危险因素积累造成的，长期偏吃某些所谓的“抗癌食物”，也会增加某种危险积累。总之，饮食与癌症的关系，更重要的是把握好一个度，尽量做到膳食平衡才是防病的关键。
普通人群：防癌学会做“减法”
专家指出，现在都市人的物质生活都比较丰富，肥胖和超重人群增加，不少人也很讲究吃，从饮食防癌的角度来看，重点已经不再是“多吃些什么”，更关键是要学会做“减法”、“少吃点什么”。
近十年癌症的发病率一直处于上升趋势，特别是原先多发于西方国家的肠癌、乳腺癌在国内越来越常见，主要原因就是人们肉食过多，运动偏少，使得体内脂肪和热量积聚，胆质酸和牛黄胆酸等过多，日久天长导致代谢和内分泌失调。
“所以，对于嗜肉的人群，每餐少吃一口肉；同样，对那些日常偏好甚至容易多吃的食物应该克制一点，保持营养摄入的平衡。”
特殊人群：适当“戒口”有必要
虽然利用食物来抗癌防癌的想法和做法不太靠谱，但对于肿瘤患者来说，民间流传的“戒口”忌吃“发物”一说却有一定依据。
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