老中医不轻易公开的独家养胃秘诀

王宏坤教授是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，自1963年从河南洛阳平乐正骨学院毕业以来，一直从事骨科临床工作，今年74岁的他仍然声音宏亮、步履矫健、精力充沛，每周有三天半的时间还要出门诊。他曾经患过胃食管反流症，在自己的调理下，现在已经基本痊愈，但是他对吃饭仍十分注意，平时很注意养胃。

老中医不轻易公开的独家养胃秘诀（图片来源：东方IC）

常吃养胃红枣

王宏坤教授是河南省内黄县人，那里盛产红枣，他从小就喜欢吃家乡的红枣，直到现在差不多每天都吃10个左右。内黄大枣跟其他地方的枣不同，枣核是扁的，个头不是很大，果肉也不是很多，当地人称这种枣为“扁核酸”，吃起来甜中带酸，别有风味。中医讲甜入脾酸入肝，因此吃这种枣既可以健脾养胃，又可以补益肝脏。煮熟的红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人经常食用。

秋末、春初或冬季气温不高时，他经常取一些大枣，放在锅里煮，水开了以后，将上面的一层白沫撇掉，随后滤出水，再加水没过红枣，大火煮沸时用小火熬。经3小时左右，红枣的皮变黑，锅底只剩下从枣内渗出的像糖稀一样的少量液体，这时吃枣特别香甜可口，容易消化吸收。天气热时，王教授就少煮一些，随煮随吃。