脂肪肝饮食 12种蔬菜助养肝护肝

赶走肝脏脂肪正确饮食原则

正确饮食方法：饮食治疗，低脂饮食，适量蛋白，适量糖，多吃新鲜蔬果。

1、适当采取高蛋白饮食。

高蛋白饮食能避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受损害。高蛋白还可以提供胆碱、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不仅有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻肝细胞脂肪量，还有助肝细胞功能的恢复和再生。

脂肪肝患者平时可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白质含量高而脂肪含量低的特点，豆制品中还含有丰富的胆碱和抗脂肪肝因子，非常适合肝脏疾病患者食用。

2、减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入。

甜食摄入过多，不仅热量过高，还会在体内合成过多的甘油三酯。因此，各种甜点心、甜饮料脂肪肝患者都应该少吃。那些吃起来特别甜的水果，含糖量都很高，比如马奶葡萄、红富士苹果等，脂肪肝患者不宜吃太多。

3、多吃富含膳食纤维的粗杂粮以及蔬菜。

膳食纤维不但能减轻脂肪肝患者餐后血糖的升高，还能降低血脂，减少动脉硬化的发生率。蔬菜中还富含维生素，既能保护肝功能，还能促进肝细胞再生，增加肝脏的解毒能力。茄子、萝卜、洋葱、大蒜、海带、蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳等，都有很好的降血脂作用。

4、 多吃枸杞远离脂肪肝

枸杞中含有一种有效成分甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用，因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

5、酒精是肝脏的第一杀手。

脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于长期饮酒造成的。

大量酗酒首先会影响肝脏内脂肪酸的代谢，乙醇进入人体后，在肝脏内经过一系列的生化过程，最终会转化为甘油三酯。长期大量饮酒，必然会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。

因此，远离酒精性脂肪肝，最重要的就是戒酒，减少酒精对肝脏的损害。

6、吃得太好太差都会损害肝脏。

营养过剩会导致非酒精性脂肪肝。因为过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。这些人平时大都吃得多而运动少，并且喜欢吃些甘甜油腻的食物，很容易导致脂肪在肝脏积聚。

和营养过剩恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质和维生素，也会引起营养缺乏性脂肪肝。