喝抗氧化果汁重焕“炯炯有神”

2012年06月11日 09:00
来源：中国网

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“情系白内障患者、共享和谐新视界” 是今年全国“爱眼日”的主题，记者获悉，白内障已成为排名第一的致盲因素，更加值得注意的是，由于年轻人特别是白领阶层长时间盯着计算机、手机、电视等屏幕，造成用眼过度，白内障的患病人群发病年龄已下降至35 岁，喝抗氧化果汁成了一些白领阶层保护眼睛的新方式。

据了解，白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病，近视、疲劳会加快白内障的发展。一项针对八万名年龄在23 到40 岁、月收入三千元以上的白领工作者进行的调查，发现90% 的被访者有疲劳、记忆减退、易怒等问题。而这些群体的加班、通宵上网、饮食无度等长期不规律生活正是造成白内障“低龄化”趋势的主要原因。

喝抗氧化果汁重焕“炯炯有神”(资料图)

有关专家表示，白内障的形成与某些维生素和微量元素的缺乏有关，白领绝大多数是脑力劳动者，运动量少，饮食不合理，工作强度大，正处于对维生素需要量大、摄入量少的状态。

长期从事公众饮食健康的“九阳食尚研究所”建议，白领应该在日常饮食方面多补充富含维生素C 、 E 和维生素B 群的蔬菜、水果，例如胡萝卜、葡萄、柠檬、香蕉、苹果等，天然的来源才能保有最佳的抗氧化效果。特别是鲜榨混合果汁，其中综合各类维生素、矿物质和其他抗氧化物，单次摄入量相对于水果能够多吃到2-4 倍的营养，不同水果组合的鲜榨果汁，更能够补足单一水果带来抗氧化营养素不均的问题。

需要注意的是，鲜榨果汁使用的榨汁机不同，其中维生素和矿物质的含量会有很大差别，有业内人士表示，传统榨汁机采用刀网式技术，在高速旋转时刀头产生高热，导致水果中的抗氧化物迅速氧化与破坏，造成果汁变色与沉淀分层，维生素等营养成分破坏严重。此外，难清洗、出汁少、噪音大都成为旧式榨汁机的弊病。

据调查，目前只有九阳对榨汁机的技术进行了突破，推出的螺旋挤压式榨汁机，在出汁率提高55% 、噪音下降15% 的基础上，凭借螺旋低速挤压方式，能够在常温中榨汁并保留水果中的抗氧化营养素不被破坏，榨汁机也更容易清洗，为消费者呈现原汁原味的抗氧化鲜果汁。

九阳食尚研究所表示，夏天到了，紫外线强烈，白领阶层可以多补充能保护眼睛晶状体的抗氧化物，可适当多喝柑橘、葡萄、芹菜、胡萝卜、西红柿、香蕉等混合果汁。