黄渤晒一次性筷子“黄汤”照 识别致癌筷子

专家称可能被硫黄熏蒸过量

昨日下午，国际食品包装协会秘书长董金狮解释称，一般来说，正规厂家生产一次性筷子用的原料是质地较好的木材或毛竹，筷子本身都含有木素，遇水会溶解一部分，水略微变浅黄比较正常，对人体不会有害，但绝不会有像这张照片这么黄的颜色，而所说刺鼻味，很有可能是硫黄的味道。他分析，这样的一次性筷子不排除是被硫黄熏制过，残留量比较大。

据其介绍，按国家规定，竹做的一次性筷子由于颜色略青，允许用食品级的硫黄熏蒸漂白，但要求残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克，而木筷子是不允许使用硫黄熏制的。

董金狮介绍，我国每年大约生产500多亿双一次性筷子，但很多是属于小企业，目前一次性筷子的准入门槛很低，企业并不需要办理前置审批的生产许可证，而一次性筷子生产上市也没有像一次性餐盒那样纳入QS认证准入，市场比较乱。

他特别提醒，一些小作坊为降低成本，使用劣质木材，看上去较黑甚至发黄，有的甚至回收使用过的筷子再加工，用硫黄熏制，双氧水或亚硫酸钠浸泡漂白，甚至削细筷子。另外，一次性筷子也最好在生产半年内使用，以免发霉产生霉菌或黄曲霉素。

■ 揭秘

过细筷子

此类一次性筷子比正常的较短，更细小，易折断。

揭秘：董金狮说，这样的筷子，有可能是厂家回收使用过的一次性筷子，简单清洗后削掉外层污垢，筷子就会变得细小。

刺鼻筷子

此类一次性筷子打开包装后，能闻到很大的刺鼻味。

揭秘：董金狮介绍，正常的一次性筷子会带有木香或清新的竹香，但如果是刺激的气味，尤其是刺鼻的酸味，这是硫黄在作祟。此前执法部门就多次发现一些企业为了让筷子更白，有的把用过的筷子重新翻新，有的用工业双氧水浸泡漂白，而用硫黄熏蒸处理是最常用的手段。这类筷子二氧化硫残留较多，硫黄会刺激呼吸道，引起咳嗽，变成亚硫酸后对肠道更有腐蚀作用，一旦使用的是工业级的硫黄，里面还含有汞、铅等重金属，附着在筷子上。

斑点筷子

这类一次性筷子上面，隐隐“点缀”着一些墨绿色或黑色的小斑点。

揭秘：千万别小看这些小斑点。董金狮指出，这说明筷子包含有一定水分，时间一长容易受潮过期，出现的小黑斑就是发霉变质的表现。这些筷子里的小霉斑含有各种霉菌，轻则会产生霉味，严重的会滋生出“黄曲霉素”，具有极高的致癌风险，可诱发肝癌。