中药材为何不道地了：品种退化 滥用农药

2012年08月14日 09:46
来源：健康报 作者：孟庆普 崔芳

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品种退化 滥用农药 缺乏计划

中药材种植“盲目”多多

产地从老中医处方上淡出的背后，是道地药材质量不断下降的事实。中国医学科学院药用植物研究所研究员陈君说，中药材生产包括栽培、管理、防病虫害等，各环节技术性都很强，哪一个环节操作不当，都会影响中药材质量。

首当其冲的是品种退化问题。据周洵介绍，在中药材田间管理过程中，一些药农为追求高产，经常大剂量施用无机肥或植物生长剂，促使其生长速度加快，扰乱了其自有的生物学特性，从而使品种退化，药性降低。不少药农盲目照搬一般农作物的栽培技术用于药材，如对药材种子种苗搬用薄膜育秧技术，使其耐寒性从幼苗开始就减弱，生态环境的人为改变必然影响药材质量。

农药残留和化学污染是另一个“公害”问题。陈君近年来曾多次到中药材产地调研，“结果令人担忧”是她的感受。近期对西南某省的一次考察令其印象深刻：“散户种植田，药农每四五天要全部打一遍农药，每次都是四五种农药混合搭配着打。农残有多严重，可想而知！”

令陈君困惑的是，作为对中药质量进行规范、管理的《药典》，对中药材农药残留量有规定的品种虽然逐年增加，但对目前药农实际应用的农药却没有涉及。

盲目种植也是当前中药材生产面临的突出问题。周洵说，药材种植分散于千家万户，由于没有固定的组织去协调生产计划，药农只能凭借某一品种某一时候在市场所表现出来的价格，去判断是否种植，种植多少。这样，往往出现中药材周期性过剩或短缺的波动，进而引起价格波动，所谓“少了是宝，多了是草”；而价格波动反过来又影响药农种植，如此形成恶性循环。

以金银花为例，巨鹿县王虎寨镇织房村一位村民告诉记者，近几年金银花的价格出现几次反复，去年在产地的收购价达到每千克120元，今年价格一下降到每千克80元。由于价格偏低，采摘人力成本上升，不少农户今年只能眼看着熟透的金银花烂在地里，“明年种的人肯定少了”。

一些中药厂无奈兴建GAP基地

全面规范化还遥不可及

鉴于农户分散种植中药材存在管理不当、农药残留等方面的问题，不少业内专家呼吁，用GAP(良好农业规范)标准规范其栽培种植。GAP是世界公认的农作物栽培标准，用GAP规范道地药材培植，使其植物特性、重金属含量、农药残留量等均符合国际标准，是确保道地药材质量并走向国际市场的必由之路。

在陈君看来，在管理、物种保障和栽培等多方面，GAP确实有优势。“GAP要求有生产记录，还要定期检查。”作为该领域专家，陈君曾多次应政府部门邀请参与GAP基地的评估、检查，“如果我们查一种每年都要收获的植物药，一般会查3年的收获记录，包括环境、水土、物种、病虫害防治等生产过程、管理记录等。从理论上讲，这些内容在GAP基地都是可追溯的。”

我国推行中药材GAP标准始于2000年。据报道，截至2011年，全国共认证51个品种、59家企业，以及66处中药材生产基地。陈君说，这些GAP基地多为大药厂兴建，小的几百亩，大的上万亩，主要用于保证其拳头产品的药材质量。

GAP标准能否真正解决中药材种植环节出现的诸多问题？一位不愿透露姓名的专家算了一笔账：GAP是自愿申请而非强制施行，目前只认证了50多个品种，而中国常用的大宗中药材品种约有360种，按目前速度，完成这项工作至少还需60年。