成心不让减肥? 《舌尖上的中国》吊胃口引网友飙泪

2012年05月22日 10:05
来源：人民网

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“这就是中国人，这就是中国人的传统，这就是中国人关于主食的故事。”纪录片的开篇如此说到，也注定在片中我们看到的不仅仅是美食而已的故事。

近日，该片的导演之一刘艺乐接受采访时表示，在拍摄中，寻找关于食物的故事以及故事里的主人公是最头疼的事。虽然在开拍前，摄制组会做大量的调研工作，确定对象，可有时到了当地，会发现事与愿违。比如在湖南长沙的拍摄中，当他按照原定计划前往一家酒楼后，却发现物是人非，只能重新寻找。当他在烹饪协会翻阅资料时，突然发现了一位做红案的女厨师，这种在业内少见的情况引起了他的兴趣。这位40多岁的女厨师，是当地一家烹饪学校的老师，她的母亲也是厨师，她的女儿是化妆师。祖孙三代的职业反差成为故事的引子，拍摄几乎完成时，化妆师邀请摄制组去家里吃饭，虽然做的菜并不可口，可是她的妈妈和姥姥却丝毫没有用专业厨师的眼光去挑剔，就像最普通的一家人一样欢乐地吃饭。这不禁让人想起第一集中那句直白没有过多修饰的台词，“在这样一个晚上，吃的是什么都不重要了。此时在中国人心里，没有什么比跟家人在一起更重要的了。”

在另一位导演张铭欢负责的《时间的味道》一集中，他通过当地最受欢迎的虾酱牌子找到了岛上一个偏僻的小作坊，在沟通中，作坊里的老奶奶看着自家墙上的老伴照片哭了，原来他们俩做了一辈子的虾酱，但先生先去世了。

在关于湖北莲藕的部分中，职业挖藕人的辛苦感动了很多人，网友对节目中的湖北莲藕表现出极大兴趣和“食欲”。正如节目中的一句话：“职业环境越是恶劣，回报越是丰厚。”和很多纪录片一样，因为某些食物的季节性，《舌尖上的中国》摄制组经常要和时间赛跑。