央视称槟榔致癌 专家：常嚼会提高患口腔癌几率

2013年7月，央视新闻一则“槟榔为一级致癌物”的新闻引起广泛网友的关注，央视报道中指出，槟榔与口腔癌发病有密切关系，更有专家指出：口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。记者随后采访华西口腔医院副院长石冰说：槟榔致癌是国际公认的....

致癌原理

1.槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成的亚硝基，是明确致癌的化合物

2.槟榔咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤，多吃会使得口腔黏膜下纤维性变，也就是癌前病变

昨日中午12点的央视《新闻30分》中，槟榔致癌的消息让人关注。报道指出，2003年国际癌症研究中心把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。致癌原因有两个：第一，槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成的亚硝基，是明确致癌的化合物。其次，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。

央视报道中提到，槟榔与口腔癌发病有密切关系，湖南中南大学湘雅二医院口腔医疗中心医师张胜解释道：“口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。”

印度是世界槟榔消耗最大国，口腔癌发病率居世界第一。在印度，商业化生产的槟榔果已被要求贴上明显有害警告标签。但在我国，槟榔生产销售无国家标准，只有湖南地方标准。被世界列为一级致癌物的东西，依然作为食品在销售，对其致癌无提及无警告。

喜欢吃槟榔的不是少数，在央视报道中提到，“据统计，目前槟榔产业年产值达到了100亿元。从业人员数量也达到了几十万，市场也不再局限于湖南。”

这条新闻被转到微博上后，引起网友的广泛关注。仅仅央视新闻官方微博，就转发了6100多次。随后人民日报、人民网、北京日报等官方微博都有转发。

专家访谈>>>

多吃会提高患口腔癌几率

“槟榔致癌是国际公认的。”华西口腔医院副院长石冰表示，“经常嚼槟榔会对口腔黏膜造成机械创伤，多吃确实会提高口腔癌的几率。”

“多吃槟榔会使得口腔黏膜下纤维性变，也就是癌前病变。”需要说明的是，癌前病变并不等于癌症。癌前病变是从正常组织到发生癌变的中间阶段，癌前病变可能转化为癌变，也有可能被治愈，“只能说提高了患癌的几率。”

“相较于新鲜槟榔，有些商家会用石灰来浸泡槟榔，那个危害更大。”石冰补充道。早期的湘潭槟榔，是用石灰加糖熬成浆，涂在槟榔外表制成，被称作“石灰槟榔”。

石冰表示，槟榔在四川普及率不是很高，“一般是湖南人和广西人比较喜欢吃，四川不是很多。”石冰同时建议喜爱吃槟榔的人，“能够不吃就别吃。”

新闻背景>>>

槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点，经去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。一般所谓的槟榔，其嚼块是以槟榔果为主要成分，并以叶、花藤和石灰作为配料。槟榔果俗称菁仔，含有多种成分，其中“槟榔素”和“槟榔碱”这两种成分经国内外研究结果显示，具有潜在的致癌性。而“槟榔素”能促进消化道的蠕动、使瞳孔收缩、心跳降低，正常量时可增加唾液分泌及引起发汗现象，但大量食用时，会使大脑活动受抑制，而显出动作迟缓现象。

网友声音>>>

戒烟戒酒戒槟榔

@笑看菩提升：一直爱吃槟榔，现在要戒了。

@南国土匪_：湖南人表示很多年前就知道吃槟榔致癌。什么叫只有湖南地方标准，抽烟也是致癌的，那还不是全国全世界抽！！！！抽烟有完全限制嘛，也还不是随处可以买！！！致癌也要吃。

@新青年夏辉：槟榔对口腔的伤害挺大的，连续吃几个就不能吃什么辣的了！偶尔吃吃，毕竟是湖南伢子。

@盛Jia娜娜：戒烟戒酒戒槟榔。