益身心红烧萝卜

2012年01月02日 04:03
来源：信息时报

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刀嘜好妈妈：幸暧

职业：文员

兴趣爱好：看书、听音乐

厨房心得：做菜是生活里的一件乐事，只要用心去做就能做出可口的菜！

靓太私语：希望宝宝健康快乐，全家身体健康！

妈咪宝贝：燕燕（蛋蛋）

年龄：一岁七个月

最爱妈咪菜：番茄炒蛋

2012注定会是不平凡的一年！在“世界末日论”被证实之前的每一天，拥有一个快乐的心境，开开心心地度过每一天，才是我们正经要做的事。有人说，长期吃荤的人偶尔吃几顿素菜，排清身体中的毒素，能让身心都更加快乐。在众多素菜中，萝卜是不错的选择。冬天的萝卜个大肉甜，好吃得很。但需注意的是，萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者要慎食或少食。

烹制材料

材料：白萝卜（一根）、姜（一块）

调料：南乳（2块）、刀嘜纯正葵花籽油（适量）、糖（一茶匙）、生抽（一汤匙）

1　白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块，生姜清洗干净连皮拍碎。

2　热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味，加入萝卜翻炒片刻。

3　倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透。

4　取一个小碗，将南乳、酱油以及糖调成酱料，待用。

5　将调好的酱料倒入萝卜中，加入八分水，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可。

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本版撰文/摄影：周乐乐