又是速生鸡，又是肯德基

多打点激素，鸡才长得快。

18日上午，央视曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，这些“速生鸡”竟然被提供给了肯德基、麦当劳等知名快餐企业。

记录被造假

相关人员未再次检验

记者为此致电山东省畜牧兽医局，工作人员表示，畜牧兽医局已成立了督导小组，通知当地有关部门对曝光的情况进行调查处置，如情况属实将严格按照有关法律法规进行处理，调查结果也将及时向社会公布。

据了解，山东是白羽鸡的养殖大省。记者在当地暗访时发现，一些养殖户为了使得肉鸡能够快速生长，违规喂食金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药品，40天居然能长到5斤。

由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。为了缩短养殖周期，有些养殖户给肉鸡喂食地塞米松等激素类药品，催生肉鸡生长。

这些“速生鸡”是如何通过检疫检验上餐桌的呢？记者发现，养殖户在交给屠宰场之后，由屠宰企业的检测人员来编造养殖记录。

根据屠宰企业的官方网站上提供的信息来看，主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

央视记者跟随屠宰场供货商，货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而直接卸货，并输送到了相关的快餐企业。

曝光非首次

此前也曾引起轩然大波

18日，上海市食品药品监督管理局官方微博发布，上海食药监在知悉央视曝光“速生鸡”流入百胜餐饮集团上海物流中心的信息后，已第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。

上海市食药监局表示，如发现食品安全问题，将依法严处。据市食监所报告，本市今年抽检450件禽肉样品，19件抗生素超标，均已查处，未检出激素。

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，其旗下包括肯德基、必胜客、东方既白等知名快餐品牌。

关于“速生鸡”的负面报道此前也曾引起风波。11月23日有媒体报道称“粟海集团供KFC原料鸡45天速成 不等发病即被屠宰”。山西粟海集团随后发布声明，称该公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长期。

山西相关部门随后也成立调查组进行调查，未得出报道相应结论。快餐企业当时对此也反应迅速。麦当劳回应否认山西粟海集团为己方原料供应商。肯德基则声明称“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右”，“肯德基相信消费者会以科学发展观的态度，实事求是，理性判断，不会被个别耸人听闻的言论所影响。”

肯德基回应

否认封存3万吨鸡肉

针对央视曝光的“速生鸡事件”，18日16时许，肯德基通过其官方微博发出7点声明。

肯德基在声明中称，了解中国肉鸡养殖行业的产业发展模式和现状，高度重视可能存在的食品安全隐患，要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格的管理和自检措施，配合当地政府的检验检疫，肯德基还设置了多道关卡以确保食品安全。但同时肯德基也在声明中表示，根据央视新闻频道的报道，国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失。

肯德基称，所使用的鸡肉原料供应商都是在国内拥有良好信用的供应商，其需经过肯德基严格的评估体系方可成为供应商，肯德基每年对供应商进行检查，包括饲养日志和用药记录，并进行年度资格审查。供应商每批肉鸡在宰杀前、宰杀后都需取得《动物检疫合格证明》后方能出厂。肯德基要求所有供应商对供肯德基的鸡肉产品进行药残检测。肯德基物流中心收货时必须收验《动物检疫合格证明》和药残检验报告。肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检。根据汰弱留强的原则，今年8月起肯德基已停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料。目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查，相关索票索证完整合格，不存在封存3万吨鸡肉之说。 据央视、《法制晚报》、《财经》、《新民晚报》