喝白酒防电视辐射是个坑爹的主意

云无心 食品工程博士

食话实说

“辐射”是一个让公众很恐慌的名词，所以“防辐射产品”自然也就具有了巨大的号召力。白酒行业有宣传资料宣称“看电视时喝一杯白酒，可以防辐射”。这种“简单易行”、“可操作性强”的推荐，纯属忽悠。

这种说法起源于切诺贝利尔核电站事故中的一个传说：某伤者送到医院后喝了许多酒精，后来他幸存下来了，而其他伤员却没有抢救过来。且不追究这个故事的真实性，那位幸存者的伤势本来就没有那些死者的重，他的幸运本身也说明不了任何问题。

所谓的“研究表明”则是曲解文献。红葡萄酒中有种物质叫白藜芦醇，在一些细胞实验和动物实验中显示“或许能”抗辐射。且不说这些结果距离“对人有用”还很遥远，白藜芦醇只在红葡萄酒中比较多，在白酒中根本就不含有。而且即使红葡萄酒中的含量，距离动物实验中的“有效剂量”，也还是差得比较远的。

食品成分降低“辐射”损伤的研究确实有不少。一些食物成分，比如维生素C、维生素E、胡萝卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等，有一些初步的动物实验显示“可能有作用”，白藜芦醇就是其中的一种。但这些作用一直没有得到很充分的证实，它们的“抗辐射”功能也就一直处于“因为你想有，所以它们有”的状态。

实际上，电视辐射，根本没有必要去“防”。

辐射对人体的影响用一个叫做“人体伦琴当量”的指标来衡量，简称雷姆（rem），实际应用中经常用它的千分之一作为单位，简称mrem（mrem=1/1000 rem）。传统的电视有一个“显像管”，会释放出一定的X光。合格的电视机辐射出的能量很小，一个人看一年电视，接收的辐射大概是1mrem。为了理解这个量的大小，我们可以看看人体从其他途径接收到的辐射量：每天抽半盒烟，一年是18mrem；吃一年的饭菜，接收40mrem；住一年砖石混凝土房子，是7mrem。一个人在地球上生活一年，大约接收360mrem。

现在，使用显像管的电视机已经逐渐被淘汰，主流的产品是等离子电视和液晶电视。这两种新型电视没有显像管，也不放出X光，就更谈不上“防辐射”。

喝酒不能防辐射，电视辐射也不用防，反倒是喝酒的危害已经有充分证据。“喝杯白酒来防电视辐射”，实在是个坑爹的主意。