新年吃出好脾气

■中医专家话体质养生

新年吃出好脾气

我们身边总会遇到这样的人，他动不动就大发雷霆，迁怒于周围的人。我们只知道他是坏脾气，但有没有认识到他有可能是脏腑功能失调的表现？这种爱发脾气的人多属于阳亢或气郁体质。

哪些食物可以吃出好脾气呢？以下食物就有疏肝理气、舒心养性的作用，大致可以分为三大类：

五谷杂粮类：高粱、燕麦、全小麦、糙米、玉米、小米；黄豆、绿豆、豆豉；百合、莲子心、葵花籽、松子；大枣、板栗、核桃等。

这些食物或归肝经疏肝理气；或归心经，清心除烦；或归脾胃经，保护脾胃，免受肝气太过造成损伤。这是因为杂粮含有丰富的纤维质，多吃些富含纤维质的谷物，能改善消化系统功能。另外，杂粮也可以促进分泌脑神经传导物质，减少不良情绪反应。

蔬菜水果类：根据蔬菜的性味特点，调理情绪的蔬菜水果也可分为三种类型。

1.调味类蔬菜：包括葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、芥菜、芫荽等，这些食物有助肝脏疏泄的作用。在进食滋腻食品时，适当加些调味类蔬菜，有消食化滞，调理气机的功能。

2.清热除烦类：芹菜、苦瓜、茄子、马齿苋、穿心莲、莴苣、西红柿、菠菜、丝瓜、萝卜、冬瓜、黄瓜；梨、芒果、甜橙、罗汉果、桑葚、柚子、香蕉、西瓜、猕猴桃等。心烦易怒，口苦，口干，口臭，大便干结的人，可以经常食用。

3.补益脾胃类：山药、南瓜、红薯、土豆、百合、胡萝卜、香菇、花菜、黄豆芽、卷心菜、白菜；苹果、菠萝、无花果、橄榄、沙果、香榧、山楂等。这些食物可以通过调理脾胃，防止肝郁导致的脾胃不和。现代营养学研究也表明，蔬菜中的左旋色胺酸，可以改善情绪。例如绿色、红色、黄色等颜色的水果蔬菜，可以帮助释放压力。

肉奶蛋类：

1.鱼类：鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼等，这些鱼类能减少肝气郁积。如乳制品类（牛奶、羊奶等奶制品）对改善情绪提供了良好的营养基础。以牛奶为例，牛奶养心除烦，对于培养良好的情绪有很好的功效。

2.蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋，营养美味，对防止肝阳上亢导致的性情急躁有益。一周3到4枚鸡蛋，对于维持营养均衡，调节体质很有好处。

另外，脾气不好的人要减少摄食酒、咖啡、肥肉、动物内脏等食品，尽量做到食物多样化，以保证足够的营养以及营养的平衡。 (曹建春)

>>温馨提示

在适当的药物治疗和食物调养的前提下，保持乐观的情绪，多参加有益的文娱体育活动，保持健康的心理状态更为重要。对于情绪的异常，让我们记住这句俗语吧：药补不如食补，食补不如调神。