人的寿命跟已经“吃了多少”无关

许沁（新闻晚报供稿）

人一辈子能吃多少食物？近日，微博上流行一种说法“人一生能吃9吨左右食物，谁先吃完谁先走！”顿时，“一生只能吃9吨”引发热议，甚至有网友调侃“绝食是不是能长生不老？”对此，营养学专家认为，这种说法没有科学依据。人的寿命与一辈子吃多少没有直接关系。科学健康的饮食与每个人到底怎么吃，以及每日膳食组成等有关。不过，专家提醒市民，不应暴饮暴食，过多摄入脂肪或仅仅吃素都不科学。

按照微博中“9吨”的数字，记者进行计算，假设寿命是70岁，那么平均每天吃掉的食物是350克多一点，包括米饭、肉和蔬菜等。但不少成年人均表示，一天吃350克根本不够。“人的寿命与一辈子能吃多少食物没有关系。”交大医学院营养系副主任蔡美琴教授说，从营养学角度来看，要看到底吃了什么，摄入的食物中碳水化合物、脂肪类、蛋白质等所占的比例是多少，这与膳食的组成有很大关系。合理营养、平衡膳食就能延年益寿。不合理的膳食会导致代谢失调，导致营养缺乏病或代谢失调等慢性病。同样是进食，过多摄入高热量、高脂肪的食物可能导致肥胖、高血脂、高血糖等疾病，多吃健康的食物可防疾病。

“除了摄入，这还与能消耗掉多少也有关系。”新华医院临床营养中心主任汤庆娅教授说，有的人虽然摄入多，但消耗量也大；但有的人摄入多、活动量少，营养过剩。这还需要保持体重平衡，在正常体重范围内，不要过高也不要过低。

对于“少吃延寿”，蔡美琴教授表示，曾有过这样的动物科学实验，给小白鼠吃到7、8分饱，即提供80%的能量，使其免疫系统处于紧张状态，控制能量组的小白鼠寿命比自由进食组的小白鼠活得更长。但这在人体身上并不可能重复类似实验，更不能由此推断。一般来说，健康人每顿不要吃得太多，以7至8分饱为宜，如果吃得太多，可能会加重代谢负担。

城市人普遍吃得太多、吃得不均衡。现在临近年末，不少中年人应酬多，每天摄入动物性脂肪过多，蛋白质及能量均超过所需，因此，脂肪肝、高血压等代谢性疾病出现年轻化趋势。但一些老人盲目以为 “千金难买老来瘦”，偏爱吃素，甚至每天吃素，结果导致老年人肌肉蛋白流失，出现老年人少肌症。还有不少年轻女白领也热衷“全素”，以此节食减肥，结果可能导致钙摄入量和蛋白质摄入量不足。此外，不吃牛肉还可能导致贫血。研究显示，女性身体体内脂肪如少于17%，可能影响激素代谢等。太过骨感，可能诱发自身内分泌紊乱，带来孕育能力下降、提早更年期等问题。