卫生部：拟修订食品添加剂使用标准

卫生部１５日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。新标准拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。

国家食品安全风险评估中心评估结果显示，我国低年龄组和高食物消费量人群膳食铝摄入量均已超过联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会（ＪＥＣＦＡ）确定的每周耐受摄入量（２ｍｇ／ｋｇ体重／周）。面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。

新修订的食品添加剂使用标准拟修订９种含铝食品添加剂的使用规定，撤销３种含铝食品添加剂品种及其使用规定，其中包括删除硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂用于发酵面制品的使用规定，以及撤销所有含铝食品添加剂（包括合成着色剂铝色淀）在膨化食品中的使用规定。

我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，７岁至１４岁儿童通过膨化食品摄入的铝相对较高，并且随着年龄降低，铝摄入量有增高的趋势，膨化食品是该类人群铝摄入量主要来源之一。

为保护儿童身体健康，新标准拟撤销膨化食品中１２种含铝食品添加剂的使用规定。