黄芪补气 关照大腹便便的你

黄芪、当归、枸杞……越来越多药材进入了普通人家的汤锅。然而，很多人只知道药材有“补”的作用，但对“具体补什么”、“在什么情况下可以补”却知之甚少。让药师为我们介绍黄芪的用处——

“尊荣人”的专享

过去，黄芪的地位很尊贵，除了因为它能固表止汗、托疮生肌、利水退肿之外，更关键的是它能补气升阳。什么样的人需要补气呢？当然是那些衣来伸手、饭来张口的“尊荣人”，因为吃得好、劳作少，容易气虚，所以特别需要补气，黄芪也因此成了“尊荣药”。

可如今，生活方式的变化，让大家不再靠“卖力气”来营生，加之食物丰富，于是大腹便便的“尊荣人”越来越多，黄芪的适用人群也越来越广。

如果你体型偏胖，容易气短乏力，就属于黄芪能关照得到的人群了。

怎么挑黄芪？

从炮制工艺上分，黄芪有“生黄芪”和“炙黄芪”（用蜂蜜炮炙）两种，作用也不同：“生黄芪”偏于固表止汗、托疮生肌、利水退肿；“炙黄芪”偏于补气升阳、益气固表。

从种植方式上分，黄芪又分为野生和家种两种；从种植的地域来分，又有普通黄芪和内蒙古产的黄芪的区别。

一般而言，野生黄芪优于家种的，内蒙古的优于普通黄芪。而选择生黄芪还是炙黄芪就要依个人的体质和需要而定了。

选黄芪时有3点：1.中心不能是枯的；2.入嘴后，豆腥味越浓越好；3.虽叫黄芪，但色泽应该接近白色。

慢火久炖最出药效

平常把黄芪泡茶喝是很多人的用法，但梁药师指出，因为是补药，黄芪更适合慢火久炖。

最简单的就是用黄芪炖肉汤，如果怕喝汤时吃到满嘴药渣，不妨用个纱布把药材包好再入锅与肉一起炖。还有不少人喜欢先将黄芪煎出汤汁，然后用这汤汁与薏米、粳米、赤小豆、陈皮等一同煮粥。这些方法都能起到补气的作用。

提醒：病中勿用黄芪

1.因为黄芪药性略温，如果身体有热象，如发热头晕、咽喉肿痛、大便秘结、小便黄赤的不宜服用。

2.因黄芪固表效果好，如果正有病邪在身，此时固表就会“闭门留寇”。也就是说，等于关了门，把病邪留在体内，让它难以驱逐。因此，邪盛体虚时治疗首当祛邪，不可贸然进补。