病死猪肉是怎样流入湖南的

沈德良

3个月时间里，来自福建的近40吨病死猪肉，源源不断流入湖南、广东市场，流入到了湖南、广东人的餐桌。

现在，漳州的几名犯罪分子已经落网，等待他们的是法律的严厉制裁。但人们还想追问，在整个销售环节中，究竟是哪些人让这些病死猪肉在湖南落地？中间商是谁？哪些市场环节参与其中？哪些餐馆、饭店采购使用了这些病死猪肉？

按照现有检验检疫制度，外地肉制品进入湖南市场，必须经过相关部门的严格检验检疫。因此，消费者有权知道，这些病死猪肉究竟有没有经过相关部门的检验检疫？如果没有，他们究竟是如何躲过相关部门的监管？无论情形如何，作为保障市场安全的那些相关部门，都或多或少存在着失责的嫌疑。

面对巨大的利润空间，不法分子不惜铤而走险。如今，还原整个案件的细节，拎出案件中所有的参与者，相信并不太难。

食品安全大于天。如果仅惩处漳州的几名始作俑者，而轻易放过其他环节的不法分子，仍不足以斩断食品安全上的那些贪婪的罪恶之手。