儿童慢病预防应始于孕育早期

身体周刊记者 汪海燕

“从近十年的数据大体来看，中国人的身高及体重均在不断增长，但如果看具体数据，体重增长较快，也就是说超重肥胖率增加，另外高血压患者也在不断增加，慢性病成为我们面临的比较严重的问题。”中国疾病预防与控制中心食品与安全所副所长马冠生近日在中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际膳食营养素参考摄入量（DRIs）研讨会上如是说，而其中引起关注的还有肥胖少年的高血压和血脂异常。

马冠生介绍，关于国家居民营养及健康状况调查，中国始于1959年，在2002年确定名称为“中国居民营养健康状况调查”，并加入了疾病指标，特别是慢性病指标。“从调查中看出，原来以为只有成年才有的疾病，现已在少年中显现。肥胖少年中已经出现高血压和血脂异常，这意味着我们对慢性病的防治越早越好，甚至在生命孕育的早期就应开始预防。”

事实上，引起超重肥胖有很多因素。马冠生表示，首先是遗传因素；第二方面是环境因素，是指生活环境。国外提出的致肥环境包含两个方面——膳食、消耗，“生长发育中的孩子吃进去的能量大于消耗的能量，才能保证身高、体重不断增长的需要。从能量摄入总量来看，摄入能量并没有增加，而是消耗少了。”

值得注意的是，从1998年、2008年的调查中发现，儿童、青少年在这10年中吃西式快餐的比例，从平均每周的1.9%上升至16.5%，很多孩子一周至少去快餐店一次。“我们发现，经常吃快餐的人肥胖率较高。此外，饮料的消费品种在增加，在近10年中孩子对饮料的消费从原来的330毫升上升到530毫升，在增加的200毫升中含糖饮料占了占了2/3。当然，不是说一定是吃快餐、喝饮料导致了肥胖，但是对孩子从小正确培养饮食行为是很重要的，这让他们受益终生。”

研讨会上还介绍了中国营养学会历时3年重新修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》，专家表示，新增的膳食营养素参考摄入量基本参数，可为阻击慢病提供抓手。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨月欣介绍，经过修订，DRIs的基本参数由4个增加到7个，除平均需求量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量之外，增加的3个基本参数分别是可防慢性非传染性疾病的建议摄入量、可接受的摄入量范围、特定的建议值。DRIs的修订也给一些企业的发展提供了参考，安利中国研发中心副总裁陈佳表示：“今年的DRIs首次提出了21个植物化学物，专家对其安全性都做了评估，这对学术界、法律法规、保健品行业、食品行业以及消费者都会带来里程碑式的影响。”