滋补汤水未必适合考生

受访专家/中山大学附属第六医院中医科主任 石显方副教授

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 简文杨

中考、高考在即，学子们拼命冲刺，可谓身心疲惫。家长们也心急如焚，煲汤、炖汤补养成为大多数家长们所忙的一件事情。究竟该不该“补”？如何来“补”？中山大学附属第六医院中医科主任石显方指出，由于熬夜复习等原因，不少迎考学子多有虚火，胃肠功能也弱，滋补汤水未必适合他们。

石显方主任解释，迎考学子劳心复习备考，导致心血暗耗，伤及心血、心阴，此时上焦（心、肺）易产生虚火，容易导致咽喉不利、心烦而睡寐不安。同时，迎考学生难免熬夜学习，长期熬夜容易使肝肾之阴不足，导致虚火上炎。而补养的药食一般以温热性为主，诸如当归、阿胶、北芪、党参、太子参、枸杞等，用以上药食材料煲汤、炖汤，会使心肺之虚火更旺，影响睡眠，导致烦躁。

此外，“思则气结”、“思伤脾”，迎考学生，专注于复习、模拟备考，导致胃肠消化吸收功能减弱。补养的药食大多比较滋腻，影响消化吸收，易产生食积，积则生内热，容易导致感冒、发热。

石显方建议家长从以下几个方面尝试，会有益于迎考学生的身体健康——

1、帮助孩子调整心态，放松心情迎考。

2、让孩子坚持适度的体育运动，增强体质与免疫力，避免过度疲劳。

3、合理调整孩子的饮食，以营养丰富、易消化的食物为主，以利于消化与营养的充分吸收，使气血充足，改善头脑供氧。建议少吃肉，适当多吃鱼、蒸水蛋、豆制品和新鲜蔬菜等。

Tips：

汤水应以养阴抑火为主

石显方说，家长若要给准备考试的孩子煲汤，应以养阴抑火为主。推荐以下几个汤谱——

1. 益气养阴：沙参、玉竹、麦冬煮瘦肉汤。

2. 清热消暑：冬瓜瘦肉汤。

3. 安神汤：莲子煲瘦肉。

陈辉、简文杨