名贵中药，是神话还是笑话

本报记者 陈俊珺

近年来，冬虫夏草的身价一路飙升，几乎赛过黄金。与此同时，质疑冬虫夏草是否真有那么神的声音也一直不断。

不久前，北京大学生命科学学院博士后、科普作家刘夙的一句“冬虫夏草，不是中药的神话，而是科学的笑话”，令质疑声再起。

在接受记者专访时，上海中医药大学附属曙光医院的几位中医专家表示：冬虫夏草等名贵中药材的疗效和它们的价格其实并不成正比，价格高并不等于疗效神奇。如果盲目迷信并不适合自身体质的药材，那么即使价格再昂贵，也没什么大用。

说是笑话未免偏颇

上海中医药大学附属曙光医院药剂科主任药师徐德生教授告诉记者，冬虫夏草始载于1757年的 《本草从新》：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草，味甘性温，秘精益气，专补命门。 ”

冬虫夏草是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体感染蝙蝠蛾的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。

徐德生教授指出，冬虫夏草并不如一些保健品宣传中所说的那般神乎其神甚至包治百病，但如果说其没有多大功效，甚至没有药用价值，也未免有失偏颇。

作为一味传统中药，冬虫夏草最大的作用在于补虚损、益精气、补肺益肾、止血化痰。在临床应用中，可用于治疗痰饮喘嗽、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等。

包治百病确实胡扯

曙光医院传统中医科主任医师窦丹波告诉记者，任何药材都有其适应症和适应人群，如果用得不对症，即使再名贵，也有可能变成“毒药”。比如人们熟知的鹿茸，虽然名贵，但并不是人人皆可用，由于其性质偏热，孩子和体质燥热者服用后可能会出现内热、出血等。再比如西洋参，盲目大剂量地服用，反而会导致“西洋参综合征”，引起烦躁、心悸、失眠、胃肠功能紊乱、皮疹等诸多副作用。

冬虫夏草虽然性质比较温和，但如果把其视作治疗以下疾病的“灵丹妙药”，实在是高估了这味药材:

癌症 窦丹波指出，冬虫夏草有助调节免疫力，但目前并没有确切证据证明其能起到直接的抗癌作用。

“三高”冬虫夏草的主要功效在于养肺补肾、止血化痰，并不能治疗现代人普遍的“富贵病”——高血脂、高血糖和高尿酸。被这些疾病困扰的人往往不是补得不够，而是补得太多了。如果盲目迷信高价补品,结果只能是“竹篮打水一场空”,白白花了冤枉钱。

慢性疲劳 要想改善精神状态，提高工作效率，绝不是靠吃一种药或一种保健品就能一劳永逸的。中医认为，身体经常觉得疲劳往往是体内阴阳失衡、气血失调所致，要想改善这种状态，应该从生活习惯、作息习惯入手，细水长流地进行调适，同时辅以适合自己体质的药物。依赖某种药物或保健品并非长久之计。

名贵并非唯一选择

冬虫夏草等中药材之所以价格高昂，主要是由于其资源的稀缺性，同时也不乏商业炒作的推波助澜。专家提醒，价格昂贵并不等于疗效神奇，而且这些疗效具有一定的可替代性，一些平价药材也能实现相似的效果。

徐德生教授指出，近年来已有研究从冬虫夏草中分离出有关真菌发酵培养固体菌丝体和分生孢子体，产出冬虫夏草的代用品，可实现与冬虫夏草相似的疗效与作用。此外，要想实现冬虫夏草的不同疗效，还有其他许多中药或成药可以选择。比如治疗肾虚，也可以用枸杞或六味地黄丸等；要想补气，可根据个人体质选择黄芪、白术等平价药材。

和冬虫夏草受到热捧类似的是野山人参，因其生长周期长、产量少,价格之高堪与黄金媲美。尤其是近年来，由于长期无节制地挖掘，真正的野山参已极其罕见。野山人参一般用于急救,适合虚脱、大出血及病后体虚者。而一些人工栽培的人参，比如性平的生晒参、糖参、皮尾参，偏温的红参、石柱参等，虽然价格远低于野山人参,也能起到改善乏力失眠、补气血等作用,很适宜工作忙碌的亚健康人群。

燕窝作为一种天然滋补食品，同样受到许多人的热捧，然而市场上的燕窝往往令普通人真假难辨。专家指出，与其一味追求昂贵，不如选择性价比更高的平价补品。银耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维以及多醣体，能增强免疫力、保健肠道、降低胆固醇、稳定血糖和养颜美容，口感和作用都接近燕窝。

专家介绍

徐德生 上海中医药大学附属曙光医院药剂科主任、主任药师、教授、博士生导师、上海中医药大学临床药学科主任。兼任中国执业药师副会长、中华中医药学会中药制剂分会副主任委员，中国药学会药剂专业委员会委员。长期从事中药制剂研究和医院药事管理工作。

这些药材,你吃对了吗？

虫草 可煮水当茶喝，用文火煮6到10分钟，喝完水后将冬虫夏草吃掉；也可煎汤或与肉类产品一起炖着吃，如羊肉、草鸭等。

野山参 可炖服或磨粉吞服，亦可做成药粥，如与白茯苓、粳米、生姜同煮，可健脾益气、补虚，用于治疗体虚及胃气不和所致的不思饮食。此外亦可制成药酒。野山参滋补效力较强，忌过量服用。

燕窝 在炖煮前需用蒸发、泡发等方法预处理，并将小燕毛清除干净，再与冰糖、木瓜等炖煮服用。