氯原酸将被纳入新版中国居民膳食营养素推荐名单

由中国营养学会主办的第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会于5月15日在杭州隆重召开。大会以膳食营养素参考摄入量（DRIs）为中心，交流营养素的吸收、代谢以及需要量等信息。在即将出版的新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，除了能量、宏量和微量营养素之外，还特别将21种非传统营养素的膳食成分列入在内，众所周知的抗氧化剂氯原酸也在其中。

抗氧化是个越来越时尚的话题，因为氧化损伤是导致人体衰老的根本原因。氯原酸作为天然自由基清除剂，具有强大的抗氧化特性，可以帮助人体防止自由基损害皮肤细胞。据中国营养学会副秘书长常翠青教授在大会上的报告，除了日常食用的蔬菜、水果，我们还可以从咖啡中获取这个重要的抗氧化物氯原酸，以帮助清除使皮肤老化的自由基，从而有利于皮肤健康。

在炎炎夏日，紫外线和外界的空气污染都有一定的氧化作用，对皮肤具有刺激性，会加速皮肤老化。此时，咖啡中的抗氧化物氯原酸就可以成为辅助防晒的利器。中华医学会心血管病学分会主任、卫生部门首席健康教育专家胡大一联合巴西、美国专家编写的《咖啡无罪的101个理由》一书写道：“夏日喝咖啡可以辅助防晒，因为咖啡富含的抗氧化物，可以有效帮助减少紫外线和外界空气污染对皮肤的损伤。”

据国际咖啡组织报道和众多相关科学研究，除了对皮肤具有美容效果，氯原酸还有利于人体健康，摆脱亚健康。

喝咖啡有诸多好处，但大多数情况下，喝咖啡的健康效果并不会立竿见影，需要养成长期的习惯，才能看到喝咖啡的益处。当然，健康的生活习惯除了合理饮用咖啡以外，还需要配合适当的运动、充足的睡眠和合理的饮食。这样的生活方式并非遥不可及，而是一次让人愉悦的转变。