林志颖不老全靠啃苹果？

制图 岳笑

“不老男神”林志颖发微博称苹果可延缓衰老，引得众人效仿

营养专家表示：苹果虽好，但不能猛吃，吃水果均衡才更重要

明星、名人们的养颜、抗衰老秘籍，一经出口常被快速传播。前不久，“柠檬”也因为刘嘉玲和赵薇的推荐，而狠狠火了一把。“柠檬是一种营养极高的水果，含有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。”王洪玲认为，柠檬值得推荐，但仍需注意，合理搭配，任何水果都不宜做长期的单一选择。

林志颖一直是公认的“不老”传奇，马上40岁的他，但依旧是一副20多岁的青春面孔，让同龄的郭德纲忍不住吐槽：“你再不老，我们就疯了！”

上周四，林志颖在微博上贴出两张与红苹果的合影，接下来的一段话，让很多人无法淡定：

“别小看苹果了，它不但容易取得，而且好处多多！苹果的多酚不但可以抗氧化，还可以阻碍皮肤对紫外线的吸收，美白效果更是不可小觑。苹果多酚的抗氧化性不但是维生素E的2倍，更是维生素C的20倍！除了维护胶原蛋白合成，还能抑制弹性蛋白酶，能维持皮肤弹性细腻，减少皱纹产生哦！”

就是这条微博，彻底激发了在江北红鼎国际上班的吴虹和女同事们对苹果的兴趣，“晓得苹果吃了好，但没想到还能抗衰老。”吴虹说，她所工作的摄影工作室，女同事们现在每天坚持吃一个苹果，老板也买来苹果，放在桌上赠给客人。

截至昨日，林志颖的这条微博被转发了超过10万次，9000名多网友在他的微博上聊苹果，很多人争相效仿。

微博

昨日，重庆晨报记者先后联系上多名营养专家，大家都肯定了“苹果能延缓衰老”这一说法。其中的秘密，就是一种叫“多酚”的化合物。

“让苹果具有抗衰老功效，主要是里面的多酚在起作用。”西南大学研究果品营养与安全的周志钦教授表示，多酚，其实普遍存在于植物体内，出现频率并不低，但很少有人了解它，“是一种天然有机化合物，具有很强的抗氧化、清除体内自由基的作用。”

苹果中的多酚，平时藏得并不深，你能感受到它的存在，“削好的苹果没有及时吃，很多人会把它放在一边，过一会儿你发现苹果开始发黑、变色，这就是苹果中含有的多酚等抗氧化物质被氧化了。”

重庆市营养学会高级营养师王洪玲也认可这一说法，她说，现在，多酚也是营养学界的热门话题，“人类之所以会衰老，就是因为自由基攻击我们的细胞，使得体内细胞老化。”苹果所含的“多酚”，能清除体内自由基，所以一定程度上可抗衰老。

同时，富含“多酚”这一抗衰老利器的，其实还有好几种果蔬界大佬。王洪玲说，在水果界，多酚含量最高的是蓝莓和石榴；在蔬菜界，排在第一的是西兰花，紫甘蓝其次，“单从含量来判断，它们的多酚含量都比苹果多。”

专家们认为，林志颖特别推荐苹果，可能也跟苹果是大众水果、产量大、易购买等因素有关。

昨天，两位专家特别提醒，苹果虽好，但绝对不能猛吃，更别拿苹果当正餐吃。

“西方有一种说法，‘一天一个苹果，医生远离我’，但再好的食物，也不可能包含所有的营养物质，如果以偏概全，反而会导致营养失衡，衰老得更快，苹果也是如此。”王洪玲强调，要想延缓衰老，光吃苹果肯定不够，首先在饮食上要科学搭配，吃的种类要多、要杂，另外心态也非常重要。其实，在林志颖的微博中，保持良好心态，常运动，也不止一次被他称为不老秘籍。

王洪玲说，她日常的水果搭配，一般是3-5种水果搭配着吃，国外是建议5种以上混搭摄入，每天吃苹果，最多不能超过两个，且不能用苹果醋来代替苹果的营养功效。“无论任何季节，都要少食用反季节水果，日常摄入，应该严格按照时令来选择水果，秋天大家可以选择梨、柚子和橙子。”

在西南医院急诊科，副主任任小宝就曾接诊过不少因为只吃苹果当正餐的减肥女性，“有些人就吃苹果，啥都不吃，结果没瘦几斤，倒饿晕了。”任教授称，苹果中的多酚，有预防多种慢性疾病，如心脑血管等疾病，但把它当正餐吃，人体很快就会受不了。

本组文/重庆晨报永川读本记者 王珊

吃法：别当正餐吃，均衡更重要

成分：苹果含多酚，可延缓衰老

求证

如果光吃苹果，反而会导致营养失衡，衰老得更快。